中醫(yī)古籍
  • 飲食與健康的盲點(diǎn)

    每人對(duì)飲食與健康的認(rèn)識(shí)都有不同,這不足為奇。以下羅列一些飲食與健康的例子,供大家參考,以避免陷入對(duì)飲食與健康認(rèn)識(shí)的盲點(diǎn)。

    (1) 蘋果中的發(fā)酵糖類,地牙齒的腐蝕性,易引發(fā)齲齒(蛀牙)。再者,果皮雖富含維生素,但難以消除的農(nóng)藥殘余,足以令人驚心。食蘋果前必須用洗潔精加清水洗干凈,食后漱口,就可避免上述的害處。蘋果的果膠和纖維對(duì)人體很有益處。

    (2) 據(jù)飲食研究調(diào)查得知,人每天須攝取五谷根莖類、奶類、魚肉蛋豆類、水果類及油脂類。長(zhǎng)期少于兩大類者,患心血管疾病或癌癥死亡的幾率高??偠灾?,每天飲食要均衡。

    (3) 蒸餾水的礦泉水,不是理想飲品。前者“太純凈”,雖沒有有害物質(zhì),但也除去人體必需的礦物質(zhì)和微量元素。后者富含礦物元素,但人體需求極少,長(zhǎng)期積聚如此多的微量元素,對(duì)人體有害。

    (4) 高纖維少脂肪的飲食習(xí)慣,有助于減肥和排便。但這不是好方法,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,削弱身體抗病能力。再者,不均衡的飲食習(xí)慣,也令口腹之欲受損。

    (5) 大腦和身體的新陳代謝過程,需要定時(shí)的休息來補(bǔ)充。睡覺時(shí)釋放出生長(zhǎng)荷爾蒙,更生組織和生產(chǎn)骨骼細(xì)胞及細(xì)細(xì)胞。經(jīng)常熬夜,會(huì)擾亂人體下時(shí)作息的生物鐘,它是健康之?dāng)场⑷f(wàn)病之源,而且也嚴(yán)重干擾飲食與健康。

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