梨的藥用

梨是水果中的佳品，也是治病的良藥。幾千年來，中醫(yī)一直把梨作為生津、潤燥、清熱和化痰的良藥。

治肺結(jié)核低熱、久咳咯血：鴨梨（去核）、白蘿卜各1000克、生姜250克。分別洗凈切碎絞取汁放入鍋中，先以大火燒開，后用小火煎濃縮如膏狀時，入姜汁、煉乳和蜂蜜各250克，攪勻，繼續(xù)加熱。沸后停火，等冷后裝瓶備用，一日2次。

治咳嗽音啞、咽喉干痛：大梨一個，洗凈后連皮切碎，加水、冰糖適量，燉煮后服食。

治氣管炎咳嗽：雪梨一個，去核切片，川貝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖適量飲服。

治糖尿?。豪?個去核切片，蘿卜250克洗凈切絲，綠豆150克，山藥200克，加水煮熟，分次服食。

治鼻出血：雪梨2個，藕12克，瘦豬肉60克，加水煮食。每日一劑，連服七日。

治小兒厭食：雪梨2個，洗凈去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥食，連服一周。

治發(fā)熱病人口渴煩燥或牙齦出血：梨500克，鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克。分別洗凈切碎，搗爛絞取汁，兌勻，隨時飲用。

治惡心反胃：去核梨一個，納入丁香15枚，用濕紙五六層包裹，煨熟去丁香，食梨。

治小便不暢澀痛：用干梨皮60克水煎，每日飲服3次，3—4天可痊愈。

醒酒解毒、生津止渴：梨5—10個放米醋中浸漬一周后，酒醉時食用，每次1—2個。

酒后心胸?zé)?、胃熱反嘔：雪梨3個，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克共煮7分鐘后食用。

一、藥用功效

梨的果實、果皮以及根、皮、枝、葉均可入藥。性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津、熱咳煩渴、驚狂、噎嗝、便秘等癥，并可幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺、解瘡毒、酒毒等。

梨性寒涼，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多種有機酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后滿口清涼，既有營養(yǎng)，又解熱癥，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。

梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。

據(jù)《本草通玄》記載，梨"生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。＂即生食去實火，熟食去虛火，患者可酌情選用。如生梨搗汁服可治熱病，生梨汁加荸薺汁、藕汁、麥冬汁、鮮葦根計等制成五汁飲，可生津止渴，清熱解暑，適用于高燒傷津引起的口渴、吐白沫等癥，梨汁加鮮霍香、佩蘭，荷葉、生地、首烏、建蘭葉等，可制成七鮮飲，能清熱解暑、生津除煩。生梨加其他藥物燉服，可治虛火上升的咳嗽。取川貝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水燉服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支氣管炎、干咳、口干咽痛、腸燥便秘等。

生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服對患肺熱咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、生姜200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、潤燥生津，除煩解渴，能治療口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。

生梨與杏仁10克加糖制成杏梨飲，能清熱化痰，適于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

雪梨、川貝、冬瓜條等可制成川貝釀梨，具潤肺消痰、降火滌熱功效，能用于治療虛勞咳嗽、吐痰咯血等癥;

川貝、雪梨加豬肺、白糖可制成川貝雪梨燉豬肺，能除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳，適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血、老年人無痰熱咳等癥。

將白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中燉熟 可制成胡椒梨，有溫肺下氣，除胃寒、化濕痰之功能，對痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。

生梨去核放入丁香15粒，用菜葉包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃養(yǎng)陰，治胃寒引起的反胃吐食、藥物不下等。

鴨梨還可與西米、冰糖制成鴨梨粥，能清熱除煩、清心潤肺、生津止渴，止咳、化痰，適用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虛火咳嗽等癥。

鴨梨還可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半個，可治消化不良、食欲不振等癥，并有解酒作用。

鴨梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁裝瓶，制成蜜餞，雪梨有生津、潤燥、清熱、止渴作用，可治熱病煩渴。

鮮梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，制成人乳梨汁，能補虛生血、養(yǎng)陰潤燥，適于肺結(jié)核虛弱等癥。

秋梨削皮挖心切碎與蓮藕等量搗碎絞汁，制成梨藕汁，可治肺熱咳嗽、痰黃、咽干、口燥、聲嘶等癥。

雪梨去皮、核，加適量鮮蘆根、荸薺(去皮)，鮮藕(去節(jié))、鮮麥冬或甘蔗，切碎絞汁制成五汁飲，可治熱病，口渴、咽干、煩燥等癥。

鴨梨、白蘿卜各l公斤切碎絞汁去渣，濃縮成膏，每服1匙，開水沖服，可治虛勞、肺結(jié)核低熱、久咳不止等癥。

梨葉含熊果酚甙、鞣質(zhì)等，煎湯或搗汁內(nèi)服，或搗汁涂，可治食菌中毒和小兒疝氣。

梨皮煎湯內(nèi)服或搗敷，可清心潤肺，降火生津，治暑熱、煩渴、咳嗽等。

二、醫(yī)用驗方

(1)感冒、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃?；?qū)⒗嫒ロ斖诤耍湃氪ㄘ惸?克、冰糖10克，置碗內(nèi)文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2~3天，療效尤佳。

(2)慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅。便秘：生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內(nèi)，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程?；蚶嫱谛南髌ぃ湃氡毙尤?0克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

(3)肺熱、咽疼、失音：雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3~4次。

(4)肺熱咳嗽：生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服;或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

(5)百日咳，梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

(6)肺結(jié)核咯血、干咳無痰：川貝10克，梨2個削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調(diào)味，可清熱潤肺、止咳去痰。

(7)肺結(jié)核虛弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養(yǎng)陰潤燥。

(8)肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6個。削皮挖心，將糯米100克煮成飯，川貝粉12克。冬瓜條100克切碎。冰糖100克拌勻，裝入梨中，蒸50分鐘后食用，早晚各服1次，可潤肺化痰，降火止咳。

(9)小兒風(fēng)熱咳嗽、食欲不振：鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。

(10)虛勞、肺結(jié)核低熱、久咳：鴨梨、白蘿卜各1000克切碎絞汁，濃縮成膏，加入生姜250克絞汁，和煉乳、蜂蜜各250克攪勻，煮沸瓶，每服1匙。

（11）咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難：沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

（12）久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。

(13)清痰止咳：將梨搗汁，加姜汁、白蜜；或?qū)⒗姘靖嗉咏?、白蜜食用用?/p>

(14)浸潤性肺結(jié)核，雪梨干100克、菠菜根、百合、珍珠母各50克，水煎透后食用。

(15)津液不足、干咳：雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適量白糖服用。

(16)失音：梨汁頻飲或用梨切碎加冰糖燉汁服。

(17)久痢、梨皮、石榴皮，適量煎服。

(18)太陰溫病、口渴：甜梨1個，切成薄片，在涼水內(nèi)浸半日，搗取汁，時時頻飲。

(19)陰虛有熱，雪梨l個，雪耳10克，川貝母5克，水煎服用。

(20)嘔吐、藥食不下，大雪梨1個，將丁香15粒刺入梨內(nèi)，用濕紙包4~5層，煨熟食之。

(21)黃疸：雪梨切片浸醋中，每日食1個。

(22)高燒后口渴心煩、胸悶、大便秘結(jié)，梨1－2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

(23)各種出血(咳血、吐血、尿血、便血、月經(jīng)多)及遺精等傷陰疾病、心煩急燥、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益陰潤燥。

（24）中風(fēng)偏癱，語言不利：頻飲生梨汁驅(qū)肺絡(luò)郁熱。

（25）瘡瘍：飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。

（26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。

（27）風(fēng)熱咳嗽：梨1個，蔥白連須7條，白糖10克加水煎服。

（28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。

（29）熱病口渴、咽干及酒后煩渴：雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬（或甘蔗）適量切碎榨汁飲。

（30）消渴：生梨搗汁服，或熬成雪梨膏服。

（31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。

（32）腸炎：鮮秋子梨60克搗爛，加水煎服，每日3次。