中醫(yī)古籍
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    韭菜性保健-不得不提的蔬菜

    食全食美韭菜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等,不僅味美,還是治病的一味良藥。《本草綱目》載:韭菜有補(bǔ)肝、腎,暖腰膝,壯陽固精之效?!秷D經(jīng)本草》稱韭曰:“菜中此物最溫而益人,宜常食之?!本虏巳砜扇胨?。韭子能“補(bǔ)腎肝,暖腰膝,治陽痿、淋濁、帶下”等,韭黃可療“胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭葉(多搗碎汁用)治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。民間用韭菜治病驗(yàn)方頗多,現(xiàn)介紹幾例以供參考。

    遺精:韭菜子5克,粳米50克,精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟,與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1~2次,溫?zé)崾秤谩?/p>

    早泄:韭菜60克,粳米100克,食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末,另將淘洗干凈的粳米入砂鍋,加水1000毫升,用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,加入食鹽即成。日服用1次,宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。

    陽痿:韭菜150克洗凈切段,鮮蝦250克去殼,加佐料炒熟佐膳,與白酒同服,可常服。青年男子體壯陽盛者勿常吃,以免助火燥熱。

    腰扭傷:韭菜60克,黃酒60毫升。韭菜切段,加水適量,水煎后加入黃酒內(nèi)服。

    痛經(jīng):韭菜汁1杯,紅糖適量,水沖服。服后俯臥半小時(shí)有效。

    遺尿:新鮮韭菜60克,或用韭菜子10克,粳米100克,將韭菜洗凈切段,(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥,待粥沸后加入韭菜或韭菜子末,食鹽適量再同煮成粥,溫?zé)岱谩?/p>

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