老姜枸杞羊肉湯

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：

羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火。

Tips：

羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。羊肉所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用。

枸杞能護肝養(yǎng)眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。

特色：治更年期頭暈?zāi)垦?、驚慌易怒、失眠、胸口發(fā)熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現(xiàn)。