查古籍
〖 原 料 〗: 白鴨一只。約重1500克,黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏米仁各20克,糯米適量,鹽、黃酒、味精各適量。
〖 制 法 〗: 白鴨去腸臟、洗凈,將黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏米仁填入鴨腹腔,再填加糯米至滿,用線縫合腹腔口。放置在湯盆中、加鹽、黃酒、味精和水,上籠屜蒸熟,食前折線,即可食用。
〖 用 法 〗: 佐餐常食。
〖 作 用 〗: 鴨肉滋陰補(bǔ)虛,黑芝麻、核桃仁、桑椹、蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡仁、糯米均為平補(bǔ)脾腎之品,經(jīng)常吃,能補(bǔ)腎健脾、固齒。尤其對(duì)體質(zhì)久虛、消瘦、牙齦痿縮者適宜。
〖 按 語 〗: 本藥膳出自《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》。本方屬小兒常用固齒之良方。
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〖 原 料 〗: 白鴨一只。約重1500克,黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏米仁各20克,糯米適量,鹽、黃酒、味精各適量。
〖 制 法 〗: 白鴨去腸臟、洗凈,將黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏米仁填入鴨腹腔,再填加糯米至滿,用線縫合腹腔口。放置在湯盆中、加鹽、黃酒、味精和水,上籠屜蒸熟,食前折線,即可食用。
〖 用 法 〗: 佐餐常食。
〖 作 用 〗: 鴨肉滋陰補(bǔ)虛,黑芝麻、核桃仁、桑椹、蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡仁、糯米均為平補(bǔ)脾腎之品,經(jīng)常吃,能補(bǔ)腎健脾、固齒。尤其對(duì)體質(zhì)久虛、消瘦、牙齦痿縮者適宜。
〖 按 語 〗: 本藥膳出自《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》。本方屬小兒常用固齒之良方。