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龍眼肉粥
主料:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。
制作:將粳米和龍眼肉、紅棗分別淘洗干凈。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分鐘,以米熟爛為度。加入適量白糖調(diào)勻。每日早晚各服1次,趁熱食用,不宜過量。
功用:功能健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。用治心脾兩虛,陽萎早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。
龍眼酒
主料:龍眼肉250克,白酒1000克。
制作:將龍眼肉洗凈,干燥,研粉,裝入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,放入酒壇內(nèi)。加入白酒,密封壇口。每日振搖1次,7天后改為每周1次。浸泡100日。每次20豪升,一日2次。
功用:功能補(bǔ)血養(yǎng)心,益脾長智。用治心脾不足,陽萎,心悸,夜寐不酣,健忘。
刺莓酒
主料:刺莓果100克,米酒500克。
制作:將刺莓果洗凈,干燥,去果核,研碎,放入瓶內(nèi),加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。每次15毫升,早晚各服1次。
功用:功能健脾益氣,補(bǔ)心養(yǎng)血。用治心脾氣血不足,陽萎不舉,腎疲乏力,健忘失眠
核桃仁雞丁
主料:雞脯肉250克,核桃仁100克,水發(fā)香菇15克,玉蘭片15克,火腿10克,雞蛋清1個(gè)。
制作:將雞脯肉去筋切丁,用雞蛋清和濕淀粉漿好。香菇、玉蘭片,火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟,瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽,用濕淀粉勾芡,淋上雞油,放入核桃仁,翻炒幾下即成。當(dāng)菜食用。
功用:功能溫補(bǔ)肺腎,益氣養(yǎng)血。用治肺腎陽虛氣弱,精血虧少,陽萎,尿頻,咳嗽,氣喘,面色無華,神倦乏力,頭暈?zāi)垦?,大便秘結(jié)。
琥珀核桃
主料:核桃肉300克,白糖150克。
制作:將核桃肉放入開水盆中,加入少量精鹽浸泡10分鐘,用竹簽挑去核桃皮衣,洗凈,瀝干。在鍋內(nèi)加少量清水,放入白糖,熬到白糖汁濃稠時(shí),投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核挑肉上。將鍋洗干凈,放入香油加熱。待油熱時(shí),投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼。當(dāng)菜食用。
功用:功能補(bǔ)腎固精,溫肺定喘。用治久病或老年,肺腎陽虛氣弱,陽萎,遺精,小便頻數(shù),腰酸腳弱,咳嗽氣喘。此外,還可用于老年或體虛腸液虧損所致大便秘結(jié)。
鮮奶玉露
主料:炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。
制作:將粳米淘洗于凈,用水浸泡1小時(shí),濾干水分,與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細(xì),再用紗布袋濾出核桃細(xì)茸。在鍋內(nèi)注入清水,加熱煮沸,酌加白糖,全溶化后,過濾去渣,再煮沸,將核桃細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi),不斷推動(dòng)成露,待熟后?;?。當(dāng)茶飲用。
功用:功能溫補(bǔ)肺腎,助陽納氣。用治虛弱勞損,喘咳,陽萎,遺精。
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龍眼肉粥
主料:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。
制作:將粳米和龍眼肉、紅棗分別淘洗干凈。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分鐘,以米熟爛為度。加入適量白糖調(diào)勻。每日早晚各服1次,趁熱食用,不宜過量。
功用:功能健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。用治心脾兩虛,陽萎早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。
龍眼酒
主料:龍眼肉250克,白酒1000克。
制作:將龍眼肉洗凈,干燥,研粉,裝入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,放入酒壇內(nèi)。加入白酒,密封壇口。每日振搖1次,7天后改為每周1次。浸泡100日。每次20豪升,一日2次。
功用:功能補(bǔ)血養(yǎng)心,益脾長智。用治心脾不足,陽萎,心悸,夜寐不酣,健忘。
刺莓酒
主料:刺莓果100克,米酒500克。
制作:將刺莓果洗凈,干燥,去果核,研碎,放入瓶內(nèi),加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。每次15毫升,早晚各服1次。
功用:功能健脾益氣,補(bǔ)心養(yǎng)血。用治心脾氣血不足,陽萎不舉,腎疲乏力,健忘失眠
核桃仁雞丁
主料:雞脯肉250克,核桃仁100克,水發(fā)香菇15克,玉蘭片15克,火腿10克,雞蛋清1個(gè)。
制作:將雞脯肉去筋切丁,用雞蛋清和濕淀粉漿好。香菇、玉蘭片,火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟,瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽,用濕淀粉勾芡,淋上雞油,放入核桃仁,翻炒幾下即成。當(dāng)菜食用。
功用:功能溫補(bǔ)肺腎,益氣養(yǎng)血。用治肺腎陽虛氣弱,精血虧少,陽萎,尿頻,咳嗽,氣喘,面色無華,神倦乏力,頭暈?zāi)垦?,大便秘結(jié)。
琥珀核桃
主料:核桃肉300克,白糖150克。
制作:將核桃肉放入開水盆中,加入少量精鹽浸泡10分鐘,用竹簽挑去核桃皮衣,洗凈,瀝干。在鍋內(nèi)加少量清水,放入白糖,熬到白糖汁濃稠時(shí),投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核挑肉上。將鍋洗干凈,放入香油加熱。待油熱時(shí),投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼。當(dāng)菜食用。
功用:功能補(bǔ)腎固精,溫肺定喘。用治久病或老年,肺腎陽虛氣弱,陽萎,遺精,小便頻數(shù),腰酸腳弱,咳嗽氣喘。此外,還可用于老年或體虛腸液虧損所致大便秘結(jié)。
鮮奶玉露
主料:炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。
制作:將粳米淘洗于凈,用水浸泡1小時(shí),濾干水分,與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細(xì),再用紗布袋濾出核桃細(xì)茸。在鍋內(nèi)注入清水,加熱煮沸,酌加白糖,全溶化后,過濾去渣,再煮沸,將核桃細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi),不斷推動(dòng)成露,待熟后?;?。當(dāng)茶飲用。
功用:功能溫補(bǔ)肺腎,助陽納氣。用治虛弱勞損,喘咳,陽萎,遺精。