專家提醒輔食添加不當(dāng)影響嬰兒發(fā)育

記者王婭青

前段時(shí)間，衛(wèi)生部出臺(tái)了《嬰幼兒喂養(yǎng)策略》，提出要及時(shí)合理地添加輔助食品。據(jù)研究表明，我國(guó)兒童出生體重及6月內(nèi)體重的增長(zhǎng)與發(fā)達(dá)國(guó)家兒童相比無明顯差異，而6個(gè)月后差距逐漸增加，其主要原因是由于家長(zhǎng)缺乏科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)，使許多嬰兒在6個(gè)月后不能及時(shí)合理地添加輔助食品。

誤區(qū)一：添加輔食后，就斷掉母乳

從寶寶出生到6個(gè)月前，徐女士一直堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)。“6個(gè)月后，我見寶寶可以吃菜泥、米粉等食物了，而我又要上班，索性就把奶斷掉，讓他完全改吃米粉、菜泥?！钡?，讓徐女士沒想到的是，后來帶寶寶上醫(yī)院檢查體格發(fā)育情況，他比同齡小朋友差。醫(yī)生建議她，繼續(xù)以母乳喂養(yǎng)為主，輔食添加為輔。

河南中醫(yī)學(xué)院一附院兒科主任醫(yī)師丁櫻說，寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月后，相比寶寶生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母乳的“質(zhì)”有所下降，通過及時(shí)添加輔食，能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部營(yíng)養(yǎng)。

但是，添加輔食并不意味著母乳喂養(yǎng)的結(jié)束。鄭州市兒童醫(yī)院保健科主任朱曉華說，不少媽媽給孩子添加輔食后，就把母乳喂養(yǎng)減少到一天兩次，甚至徹底斷掉，等于直接把“輔食”轉(zhuǎn)“正餐”，寶寶發(fā)育不全的腸胃很難完全消化吸收這些輔食的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至可能導(dǎo)致少食、腹瀉的發(fā)生，時(shí)間長(zhǎng)了可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

因此，寶寶1歲前，媽媽仍要按需喂養(yǎng)母乳。

誤區(qū)二：輔食就是湯面葉、米粉1歲前寶寶不能吃肉食

谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥、湯面葉等谷類、淀粉類食物。

“這種做法不錯(cuò)，但要注意，3個(gè)月內(nèi)嬰兒體內(nèi)的淀粉酶活性沒有完全發(fā)育成熟，不能過早地添加谷類、淀粉類食物，否則易引起消化不良，影響寶寶對(duì)母乳的吸收，可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏而影響體格發(fā)育?！倍颜f。

還有些媽媽認(rèn)為輔食就是谷類、淀粉類食物，她們覺得寶寶只有長(zhǎng)到1歲才可以吃蔬菜、肉類等其他食品。

“正是家長(zhǎng)的這個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致不少孩子蛋白質(zhì)攝入不足，或者缺鐵、缺鋅、缺鈣嚴(yán)重?！敝鞎匀A說，給寶寶添加輔食要遵循食物種類多樣化的原則。

寶寶在3～4個(gè)月時(shí)，先添加一些家庭自制的鮮榨蔬菜汁或果汁；4～6個(gè)月，逐漸添加米粉、稀飯、蛋黃；6個(gè)月后，添加菜泥、湯面葉、魚泥、蛋羹等；7～9個(gè)月，開始添加肉泥、肝泥、豆腐、菜粥；9～12個(gè)月，添加龍須面、餛飩等。

“總之，添加輔食要按照循序漸進(jìn)的原則，從少到多、從稀到稠、從到多種、從素食到肉食。”丁櫻說，1歲后，輔食可以逐步過渡成“正餐”。

誤區(qū)三：家長(zhǎng)吃啥，寶寶吃啥

在給寶寶添加輔食時(shí)，城市媽媽經(jīng)常把食物做得又細(xì)又稀，以便寶寶消化吸收；而農(nóng)村的家長(zhǎng)則顯得“大手大腳”，大人吃飯時(shí)，讓孩子喝點(diǎn)面湯、吃幾口菜，就算添加輔食了。事實(shí)上，這兩種做法都不好。

朱曉華說，給寶寶的輔食做得太精細(xì)，不僅影響寶寶咀嚼能力的鍛煉，這些過稀過細(xì)的食物所含的營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)少了。另外，添加的輔食種類也不能太精細(xì)，要讓寶寶多吃玉米、紅薯等粗糧食物，以防出現(xiàn)維生素B1缺乏癥。

相反，農(nóng)村家長(zhǎng)則不太重視寶寶輔食的制作，經(jīng)常大人吃什么，就讓寶寶吃什么。朱曉華說，一方面寶寶的腸胃還不適應(yīng)大人吃的食物，會(huì)影響腸胃消化吸收；另一方面成人食物中含鹽、糖、油量大，不適合孩子良好飲食習(xí)慣和味覺的形成。

還有些家長(zhǎng)喜歡用小餅干、小饅頭等零食當(dāng)輔食。朱曉華說，膨化、油炸食品等是絕對(duì)不能讓寶寶吃的，不僅影響寶寶的正常飲食，其含有的食品添加劑等對(duì)他們的健康無益。