中醫(yī)古籍
  • 孕媽咪食譜:清蒸枸杞蝦

    【材料】沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片

    【調(diào)味料】A料:米酒1/4小匙B料:鹽1/4小匙

    【做法】

    1、蔥洗凈、切段,姜去皮、切片。

    2、沙蝦洗凈,去除須角,并且挑除腸泥(圖1),洗凈瀝干備用。

    3、沙蝦分別排入深盤中,每只蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。

    4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開,放入排好枸杞蝦的蒸盤(圖2),隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

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