中醫(yī)古籍
  • 牛肉豆腐羹

    ≮美食原料≯

    豆腐150克,牛肉50克,西紅柿50克,香菇少許,蔥15克,木耳、筍絲各少許,牛肉湯500克,鹽3克,味精3克,料酒2克。

    ≮美食做法≯

    1、將豆腐去掉外部表皮,切成長4厘米、寬05厘米、厚05厘米的條,用開水焯過備用。牛肉切成絲。

    2、將牛肉湯往入炒鍋中,開鍋后去掉泡沫,加入料酒、鹽、味精,然后將豆腐放入。開鍋后加入牛肉絲、西紅柿、香菇、木耳、筍絲,拌勻后盛入場碗中,撕撒蔥絲即可。

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