便當(dāng)族的省錢減脂大作戰(zhàn)

◎ 小心便當(dāng)變出肥肚肚！

午餐時(shí)間，你是隨便在公司門口或超商買個(gè)便當(dāng)打發(fā)嗎？如果是，那就得小心養(yǎng)出一個(gè)肥肚肚了，因?yàn)楸惝?dāng)不但營養(yǎng)不均衡，熱量更是驚人得高，特別是很多炸排骨、炸雞排便當(dāng)，1個(gè)熱量可能就達(dá)8、900大卡，搖6個(gè)小時(shí)的呼拉圈都消不掉，恐怖哦！

◎ 怎樣精打細(xì)算吃便當(dāng)？

＊ 別買現(xiàn)成便當(dāng)，改到自助餐店包便當(dāng)，這樣自行挑選菜肴，不但比便當(dāng)省錢，更有減脂、均衡的好處。

＊ 選擇菜肴時(shí)，可選用1份蛋白質(zhì)食物＋2種青菜，一共3樣菜色的搭配法。

＊ 菜肴選擇少油烹調(diào)的，以蒸、煮、鹵、烤、涼拌的方式為宜，如：涼拌豆腐比油炸豆腐好。青菜類至少一道為‘深色蔬菜’。

＊ 如果一定要吃便當(dāng)，注意蛋白質(zhì)、主食類的攝取量不能太多。女生建議不妨和同事分享一個(gè)便當(dāng)，再另外買1、2盤燙青菜搭配食用，這樣營養(yǎng)才會(huì)均衡。

上班族吃面食有訣竅

◎ 干面類

沒胃口，吃個(gè)涼面吧！

小心！一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼面甚至高達(dá)500~600大卡）；所以，如果真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。

除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。

而且，很多人吃干面還習(xí)慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。

而且，很多人吃干面還習(xí)慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習(xí)慣，改搭配海帶、豆干等鹵味，以及不加肉燥的燙青菜。

◎ 湯面類

看起來份量很多的湯面，熱量其實(shí)比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉燥，吃面也可以很‘享瘦’。

建議吃湯面時(shí)，請(qǐng)老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當(dāng)然，不喝湯更可降低熱量。

◎ 其他面點(diǎn)

盡量避免食用油煎的面食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，因?yàn)檫@些烹調(diào)用油的熱量可能比食物本身還高。如果厭倦傳統(tǒng)面食想換個(gè)面點(diǎn)吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好……，總之，蒸的絕對(duì)比油煎的健康！