專家推薦秋季營養(yǎng)食譜

秋季飲食稍微不慎，就會帶來健康隱患。營養(yǎng)師王梅秀為讀者設(shè)計了一個綜合性的秋季營養(yǎng)食譜：

到了秋天，氣候宜人，人們都會食欲大振，熱量的攝入大大增加，再加上睡眠充足，為迎接寒冷冬季的到來，人體內(nèi)還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。所以，在秋季既要多吃有營養(yǎng)的東西，增強體力，也要小心體重增加，尤其是本身就肥胖的人。注意多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等，不吃重油膩的食物，免得加重腸胃負擔(dān)，使體溫、血糖上升，使人萎靡不振。

秋季要多飲水，多吃蔬菜、水果，以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，起到清火解毒之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物。飲食上盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、養(yǎng)肺化痰的保健中藥制作的藥膳。