中醫(yī)古籍
  • “新維生素”--磷脂

    最近,醫(yī)學(xué)專家頻頻提到“新維生素”。它們與普通維生素一樣,同是人體不可或缺的物質(zhì),其中最重要的首推磷脂。

    磷脂的分子看起來就如同脂肪與磷脂酸扭合而成的雜合物。這一生化“嵌合體”能夠維護人體各個細胞的相對獨立性,因為細胞膜的成分正是磷脂。沒有它,細胞將會對源源不斷進出其內(nèi)的物質(zhì)束手無策,嚴重時還可能導(dǎo)致細胞死亡。肝細胞對此尤為敏感,因為它承擔(dān)著對人體的有毒物質(zhì)進行無害化處理的主要“職能”。

    磷脂同樣是生化反應(yīng)的積極參與者,并能夠調(diào)整脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的新陳代謝,預(yù)防動脈粥樣硬化、肥胖和其他眾多疾病。此外,它還能保護肝臟,促進肝細胞生成。它可以有效地除去肝細胞中多余的脂肪。

    令人遺憾的是,富含磷脂的物質(zhì)當(dāng)今似乎都已經(jīng)遭“輕微污染”,如蛋、肉、動物肝臟,其中膽固醇和有害脂肪的含量均偏高。

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