冬天防內(nèi)熱吃點(diǎn)涼的能御寒

隨著氣溫的逐漸下降，許多朋友都與“冷”的食物劃清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄?，而熱茶、熱水、熱湯、熱菜是日日不離。樣的養(yǎng)生之道，固然可以產(chǎn)生更多的熱量以抵御寒冷。但其實(shí)，溫補(bǔ)所強(qiáng)調(diào)的是食物的“性質(zhì)”，而非一味的“熱食”。對(duì)于講究養(yǎng)生的韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，冬天吃冷面更是他們引以為豪的養(yǎng)生之道。

冬天也要防“內(nèi)熱”

冬季人們穿的衣服往往較厚，且大部分時(shí)間都是在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上冬季空氣干燥，活動(dòng)量相對(duì)不足，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。如果再過(guò)多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄?，很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。

根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現(xiàn)，如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊(yùn)熱者?？烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。因此，在冬季，對(duì)于腸胃健康的朋友來(lái)說(shuō)，若能根據(jù)自己的身體情況，有選擇地吃點(diǎn)“涼”的食物，就像讓腸胃游一次“冬泳”，可以提高對(duì)寒冷的抵御能力。

喝涼開水能防感冒

要想從根本上解決體內(nèi)蘊(yùn)熱的問題，吃“冷飲”是解決不了問題的，最好還是適當(dāng)增加白蘿卜、蓮子、黃瓜、冬瓜、香蕉、橙子等涼性食物的攝入，并且養(yǎng)成每天吃點(diǎn)涼拌菜的習(xí)慣，以“應(yīng)對(duì)”體內(nèi)攝入的高熱量、高油脂食物。此外，俄羅斯學(xué)者研究證實(shí)，喝涼開水對(duì)人體大有好處，冬季若每天都喝點(diǎn)涼開水，有預(yù)防感冒和咽喉炎的作用。

由此可見，即使是體質(zhì)平和的人，在冬季也不能過(guò)多攝入溫?zé)嵝缘氖澄?，要不時(shí)地吃點(diǎn)涼性的食物。而對(duì)于那些平素就有低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或夜間出汗、舌紅少苔，大便燥結(jié)等陰虛火旺癥狀的人來(lái)說(shuō)，更是要和溫?zé)嵝缘氖澄锉３志嚯x。當(dāng)然，您也大可不必為冬季缺少溫?zé)崾澄锏摹氨Ｅ倍髠X筋。

土豆、南瓜也能“御寒”

實(shí)際上，冬天想通過(guò)食物“保暖”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物。下列食物均具有很好的御寒作用，您不妨根據(jù)需要選擇食用。

第一，富含維生素的食物：低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

第二，富含礦物質(zhì)的食物：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。冬季可多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣的食物。此外，胡蘿卜、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。

第三，富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。