中醫(yī)古籍
  • 歸參燉母雞

    【來源】

    《乾坤生意》

    【原料】

    當歸15克,黨參15克,母雞1只(約1500克),蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

    【制作】

    將母雞宰殺后,去毛樁和內(nèi)臟,洗凈,將當歸、黨參放入雞腹內(nèi),再將雞放進砂鍋,加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量,再將砂鍋置武火上燒沸,改用文火煨燉,直到雞肉爛即成。

    【用法】

    食用時,可分餐吃肉,喝湯。

    【功效】

    補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

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