查古籍
【來源】
民間方
【原料】
羊肉、龜肉各100克,黨參、枸杞子、制附片各10克 當(dāng)歸、姜片各6克、冰糖、料酒、蔥、味精、胡椒粉、熟豬油各適量
。
【制作】
1.將龜肉用沸水燙一下,刮去表面黑膜,剔去腳爪,洗凈;羊肉 刮洗干凈;再將龜肉、羊肉隨冷水下鍋,煮開2分鐘,去掉腥味,撈出,再用清水洗凈,然后均切成方塊。
2.黨參、枸杞、制附片、當(dāng)歸用水洗凈。
3.鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至八成熱時,下龜肉、羊肉煸炒,烹入料酒,繼續(xù)煸炒,炒干水分,然后放入砂鍋,再放冰糖、黨 參、制附片、當(dāng)歸、蔥節(jié)、姜片,加清水750克,先用旺火燒開,再移至小火上燉到九成爛時,再放入枸杞子,繼續(xù)燉10分鐘左右,離火,去掉姜、蔥、當(dāng)歸,放入味精、胡椒粉即成。
【用法】
佐餐食。每日2次。
【功效】
滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)腎壯陽。適用于腰膝酸軟、面色無光、須發(fā) 早白、畏寒、尿清長以及心煩口渴等陰陽俱虛者。健康人食用更能 防病強(qiáng)身,精力充沛。
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【來源】
民間方
【原料】
羊肉、龜肉各100克,黨參、枸杞子、制附片各10克 當(dāng)歸、姜片各6克、冰糖、料酒、蔥、味精、胡椒粉、熟豬油各適量
。
【制作】
1.將龜肉用沸水燙一下,刮去表面黑膜,剔去腳爪,洗凈;羊肉 刮洗干凈;再將龜肉、羊肉隨冷水下鍋,煮開2分鐘,去掉腥味,撈出,再用清水洗凈,然后均切成方塊。
2.黨參、枸杞、制附片、當(dāng)歸用水洗凈。
3.鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至八成熱時,下龜肉、羊肉煸炒,烹入料酒,繼續(xù)煸炒,炒干水分,然后放入砂鍋,再放冰糖、黨 參、制附片、當(dāng)歸、蔥節(jié)、姜片,加清水750克,先用旺火燒開,再移至小火上燉到九成爛時,再放入枸杞子,繼續(xù)燉10分鐘左右,離火,去掉姜、蔥、當(dāng)歸,放入味精、胡椒粉即成。
【用法】
佐餐食。每日2次。
【功效】
滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)腎壯陽。適用于腰膝酸軟、面色無光、須發(fā) 早白、畏寒、尿清長以及心煩口渴等陰陽俱虛者。健康人食用更能 防病強(qiáng)身,精力充沛。