進(jìn)補需科學(xué)大補特補是誤區(qū)

秋季進(jìn)補是中國人的傳統(tǒng)。國慶節(jié)過后，隨著暑氣慢慢消逝，氣溫逐漸降低，很多市民打算補一補，調(diào)養(yǎng)一下身體。在接受記者采訪時，中醫(yī)專家林禾禧為打算進(jìn)補的市民“指點迷津”。

林禾禧介紹，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季以寒為主，而寒為陰邪，人體受外界環(huán)境影響，陰氣也隨之增加，太多的陰氣積聚就會傷及人體的陽氣，因而在冬季到來之前，人體需要儲存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，以抵御嚴(yán)寒，所以秋季進(jìn)補就很有必要，可以讓人體更好地“過冬”。“不過，進(jìn)補也不是隨便買點補品補補，或者購買一些藥材來燉點湯喝就叫進(jìn)補了，關(guān)鍵是要正確地補，健康地補。千萬不可隨便亂補，或者大補特補。不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補方法不僅收不到預(yù)想的效果，有時還會損害健康。”

很多市民進(jìn)補陷入了誤區(qū)，認(rèn)為人人都需要進(jìn)補，這種觀念是不正確的。秋季進(jìn)補應(yīng)該是“因缺而補因人而異”的。中醫(yī)講究“虛則補之”，是針對“虛”而言的，只有人“虛”時才需進(jìn)補，體不“虛”者只要將日常三餐按時按質(zhì)吃好就行了，不必特意進(jìn)補，否則會適得其反。而且，進(jìn)補時還應(yīng)該分清是陰虛、陽虛、氣虛、血虛，是心肝脾肺腎哪一種虛，還是幾部分同虛。這幾種虛癥可能單獨出現(xiàn)，也可能是兩種或幾種相兼出現(xiàn)，所以在進(jìn)補時必須謹(jǐn)慎，根據(jù)癥狀的不同來量身進(jìn)補。熬湯時可以放些高麗參、洋參、黨參、當(dāng)歸、川芎、淮山、蓮子、紅棗、黑棗、白果、白芍及肉桂等中藥材，這些中藥材一般都適合全家享用。

此外，中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽秋冬養(yǎng)陰”的說法，秋天氣候干燥，容易出現(xiàn)陰虛火旺，繼而出現(xiàn)口干舌燥、雙目干澀、干咳等各種干燥癥狀。所以秋季進(jìn)補，很關(guān)鍵的一點就是預(yù)防秋燥，市民應(yīng)盡量多吃滋陰潤燥的食品，如蓮子、銀耳、豬肺、鵝肉、白鴨肉、蘿卜等。其實，防秋燥最好的方法就是多喝水，可以在白開水中加點蜂蜜，飲食上以清淡為主，少食辛辣油膩的食物。如果秋燥表現(xiàn)較為嚴(yán)重，也可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹兴幷{(diào)理，但是藥補前一定要先到醫(yī)院檢查，根據(jù)醫(yī)囑酌情用藥，對于人參等名貴中藥，市民不能隨意過量食用，以免出現(xiàn)鼻孔流血、血壓升高等代謝紊亂癥狀。

俗話說“一夏無病三分虛”，炎熱的夏天，使得人體能量消耗增大，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)相對缺乏，又常食生冷食品，所以會出現(xiàn)脾胃功能減弱的現(xiàn)象。這時如果大量進(jìn)補會驟然加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱狀況的消化器官難于承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。林醫(yī)生建議市民在秋季進(jìn)補之前先給脾胃一個調(diào)整適應(yīng)時期，可先補食一些富有營養(yǎng)，又易消化的食物，像魚、蓮子、山藥、藕粉等食物，以調(diào)理脾胃功能，然后再循序漸進(jìn)地補，當(dāng)然要適可而止，切忌大補特補，進(jìn)補過量難免會出現(xiàn)秋膘。

這個時節(jié)新鮮的蔬菜瓜果也是很好的進(jìn)補食材，如多吃芹菜可防治高血壓，多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥能補脾健胃，多吃南瓜能有效防治糖尿病、高血壓和冠心病及肝炎。也應(yīng)多吃水果，水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋果等，也是不錯的選擇。