土鱉蟲的采集與加工

劉國信 山西省陽城縣畜牧局

土鱉蟲又名土元、地鱉蟲等，在我國分布甚廣，常見品種有中華地鱉、金地鱉、翼地鱉等。其中分布最廣、藥用價(jià)值最好、人工飼養(yǎng)最為普遍的品種為中華地鱉。

土鱉蟲性寒，味咸，有小毒，有逐瘀、破積、通絡(luò)、催乳、補(bǔ)腎的作用，主治關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、跌打損傷、骨折、婦女血滯閉經(jīng)、瘀血腹痛等癥。土鱉蟲作為藥用昆蟲有近2000年的歷史，中藥成方如人參鱉甲丸、追風(fēng)丸、跌打丸、消腫膏、七厘散及數(shù)量眾多的骨科配方中，土鱉蟲均為主要成分。目前，與土鱉蟲配伍的中成藥已達(dá)200多種。近年來人們對(duì)土鱉蟲藥用價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明土鱉蟲對(duì)白血病、癌癥等有一定療效，并有可能作為預(yù)防腫瘤的食用昆蟲。

采 集

采集對(duì)象 按照中藥藥材要求，藥用的土鱉蟲為干燥的土鱉蟲雌蟲，包括老齡若蟲和成蟲。但目前人工飼養(yǎng)的采集對(duì)象除雌若蟲、雌成蟲外，還包括老齡的未長翅膀的雄若蟲。

采集時(shí)間 雄若蟲在最后一次蛻皮前留夠種蟲，多余部分即行采收。雌成蟲在產(chǎn)卵盛期過后，除留足種蟲外即可分批采收，一般兩批：第一批在8月中旬前，采收已超過產(chǎn)卵盛期的尚未衰老的成蟲；第二批在8月中旬至越冬前，凡是前一年開始產(chǎn)卵的雌成蟲，可按產(chǎn)卵先后依次采收。如飼養(yǎng)規(guī)模較大或全年加溫飼養(yǎng)的，在不影響種用的情況下，只要能保證蟲殼堅(jiān)硬，隨時(shí)都可采收。不論何時(shí)采收，均應(yīng)避開脫皮、交尾、產(chǎn)卵高峰期，以免影響繁殖。

采集方法 用1.1mm（2孔目）篩子，連同飼養(yǎng)土一起過篩，篩去窩泥，揀出雜物，留下蟲體，將其放在瓷盆內(nèi)以備加工。野生土鱉蟲可用捕捉法和誘捕法采集。

加 工

曬干法 將采收到的蟲體中的雜質(zhì)去掉，然后禁食一天，以消化盡體內(nèi)的食物，排盡糞尿，使其空腹，樣既容易加工保存，又有利于提高藥用價(jià)值。再將餓過一天的蟲體用清水沖洗，除去體表的污泥雜質(zhì)，接著把沖洗干凈的蟲體放入開水中燙泡3～5分鐘，燙透后撈出用清水洗凈，攤放在竹簾或平板上，在陽光下暴曬3～5天，達(dá)到干而具有光澤，蟲體平整而不碎為好。

烘干法 有條件的地方可把燙死沖洗干凈的蟲體放入電熱恒溫箱內(nèi)烘烤，溫度控制在50℃～60℃，待蟲體干燥后即可。烘干時(shí)一定要從低溫逐漸升至高溫，以防烘焦蟲體而影響其藥用價(jià)值。如遇陰雨天，又無烘箱時(shí)，可用鐵鍋烘干，即將燙死洗凈的蟲體裝入鐵絲網(wǎng)內(nèi)，置鍋內(nèi)烘烤，溫度為50℃左右，烘烤時(shí)不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻，以防烤焦。

干燥后的蟲體，可用紙箱、木箱或其他硬質(zhì)容器盛裝。若暫不出售，可密封置干燥通風(fēng)處保存，注意防潮和防蟲蛀霉變。

資料來源：中國中醫(yī)藥報(bào)