番紅花規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)

番紅花，又名藏紅花、西紅花。番紅花藥用干柱頭，含有番紅花甙、番紅花苦甙、番紅花酸、異鼠李素、山柰素、維生素B2等多種成分。有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、健胃等功效，為名貴的傳統(tǒng)婦科藥，此外還用于香料、美容、染料等方面。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，番紅花有治療心血管疾病、抗腫瘤等作用。

生長(zhǎng)發(fā)育 番紅花不結(jié)種子，靠球莖繁殖。球莖秋播后從根帶上生出大量營(yíng)養(yǎng)根，葉芽花芽隨后迅速伸長(zhǎng)，在葉鞘保護(hù)下伸出土面。展葉開(kāi)花后于秋、冬、春三季進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。12月叢葉基部縮短的節(jié)開(kāi)始膨大，貯藏根生出，翌年1月最肥大，3～4月新球莖迅速膨大，貯藏根逐漸萎縮，5月地上部分也枯萎，球莖停止生長(zhǎng)進(jìn)入夏休眠，此期5～9月，是新球莖上葉芽和花芽的形成期，一般葉4～7月分化，花6～8月分化。夏休眠結(jié)束后，可秋播，進(jìn)入下一個(gè)生活周期。

種植技術(shù)8～9月將貯藏過(guò)夏的球莖種于地里，11月田間開(kāi)花采收。下年5月植株枯萎，進(jìn)入下年度生產(chǎn)。具體操作是，做成寬1．3m，高0．15m，溝寬0．33m的高畦，種植深度要在凍土層以下，長(zhǎng)江下游地區(qū)以5～8cm為宜。密度行距16cm，株距根據(jù)種球大小而定，30g以上球莖株距16cm，15～30g的為13cm，15g以下的10cm。

在我國(guó)冬季氣溫較低的地區(qū)種植需采用防凍保護(hù)措施，將球莖種于事先準(zhǔn)備好的陽(yáng)畦中，當(dāng)氣溫低于5℃時(shí)，夜間用蒲席、葦簾等蓋于陽(yáng)畦上，使畦內(nèi)氣溫保持在5～15℃之間，白天揭開(kāi)覆蓋物，使陽(yáng)光射入，至第二年4月下旬，在陽(yáng)畦上設(shè)簾遮蔭，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，有利球莖膨大。

室內(nèi)栽培法 這是日本推廣使用的方法，即將球莖排放室內(nèi)匾架上，到秋天，在室內(nèi)萌芽開(kāi)花，待采花后，在將帶芽球莖栽入田間進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)以培養(yǎng)新球莖。室內(nèi)栽培最好選擇寬敞明亮的房子(如養(yǎng)蠶室等)，有利開(kāi)花。匾架高140～170cm,每層間隔30cm，共5～6層，底層離地15cm，盛夏季盡可能保持陰涼(24～27℃)，利于花芽分化，避免30℃以上的持續(xù)高溫。房間要通風(fēng)，宜保持80％左右空氣濕度。10月底至11月中下旬開(kāi)花，花期約持續(xù)20天。

田間管理

1.防旱排澇。番紅花生長(zhǎng)期間對(duì)水分要求較高。栽植后需澆透水，有利于發(fā)根生長(zhǎng)。春天新球莖膨大期間，更要保持田土濕潤(rùn)，同時(shí)疏通排灌溝渠，防旱排澇。

2.追肥。番紅花需肥，除施足基肥外，追肥主要在冬季施用。栽后半月，可結(jié)合澆水，施以稀薄人糞1～2次。入冬后重施臘肥，以利越冬和冬后植株生長(zhǎng)。

3.松土除草。松土除草是項(xiàng)經(jīng)常性工作。由于番紅花5月枯苗后雜草可為球莖遮蔭，因此，3月前應(yīng)結(jié)束松土除草。

4.激素的應(yīng)用。休眠期和生長(zhǎng)期用100mg/升赤霉素浸球24小時(shí)和噴施1～2次，可使花增產(chǎn)10％～30%和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

采收加工 于11月花期每日隨開(kāi)隨采收花柱及柱頭，采用快速干燥法，一般于50～60℃下烘干4小時(shí)。閉光貯藏于干燥密閉容器中。畝產(chǎn)干品2．5kg。市場(chǎng)價(jià)格4000元／kg。

摘自：《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》文/李洪軍