爭議稱阿斯巴甜有致癌可能性

FDA認(rèn)為，其在30年前就曾組織了一批專家對該產(chǎn)品進(jìn)行了大量嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)評估，其權(quán)威性不容否定，故拒絕對其重做臨床試驗。

阿斯巴甜（aspartame）是美國Searle公司于上世紀(jì)70年代末開發(fā)上市的新穎的人造甜味劑，它是由天冬氨酸與苯丙氨酸等兩種氨基酸原料所合成，其口感與白糖非常相似，但熱量只有后者的1/20，且食后無糖精那樣的苦味殘留感，故產(chǎn)品一上市，立即受到眾多食品生產(chǎn)廠商的熱烈追捧，其產(chǎn)銷量扶搖直上，到了90年代中期，阿斯巴甜全球銷售額曾高達(dá)十幾億美元，由此創(chuàng)下有史以來化學(xué)合成甜味劑銷售額之最。

據(jù)了解，阿斯巴甜不僅廣泛用作各種食品的甜味劑，還被批準(zhǔn)用于各種醫(yī)藥制劑里作為甜味劑以代替白糖。據(jù)悉，在咀嚼片、糖漿劑、速溶片、泡騰片等制劑中均添加有阿斯巴甜成分，以此取代食后會使人發(fā)胖的蔗糖。阿斯巴甜的問世，曾被西方食品學(xué)界譽(yù)為是20世紀(jì)食品添加劑研發(fā)的一重要里程碑。

但阿斯巴甜一早已廣泛應(yīng)用于食品與藥品，而且全球銷量第一的人造甜味劑卻始終受到學(xué)者們的質(zhì)疑。就在不久前，一名為CSPI（民間關(guān)心阿斯巴甜安全性研究小組）的英國學(xué)術(shù)團(tuán)體又對阿斯巴甜提出新的指責(zé)——該產(chǎn)品有致癌的可能。據(jù)CSPI在網(wǎng)上公布的一份動物實驗材料披露：他們在一年多時間里曾給4000只大鼠喂食了含有相當(dāng)于人每天攝入量的阿斯巴甜的飼料。結(jié)果表明，經(jīng)常攝入阿斯巴甜的老鼠，白血病、乳腺癌和淋巴腫瘤發(fā)病率顯著升高，而對照組老鼠（未攝入阿斯巴甜）則一切正常。

英國CSPI學(xué)術(shù)團(tuán)體的上述報道在美國引起極大震動。《華盛頓郵報》全文轉(zhuǎn)載了這篇文章。據(jù)悉，美國一些衛(wèi)生研究組織已聯(lián)名向FDA提出申請，要求重做阿斯巴甜安全性評估試驗。但據(jù)《華盛頓郵報》的最新報道，F(xiàn)DA已斷然拒絕了上述申請。其理由是，僅憑英國CSPI極其有限的動物實驗結(jié)果這一家之言，尚不能證明阿斯巴甜有致癌可能性，況且美國FDA在30年前就曾組織了一批專家對該產(chǎn)品進(jìn)行了大量嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)評估，其權(quán)威性不容否定。迄今為止，醫(yī)學(xué)界尚未有人報道說，消費者在食用了含阿斯巴甜后有誘發(fā)白血病、乳腺癌或淋巴癌的現(xiàn)實病例。

阿斯巴甜已在包括美國在內(nèi)世界絕數(shù)國家上市，其應(yīng)用已有30年之久，至今世界各國均無有關(guān)該產(chǎn)品會誘發(fā)腫瘤疾病的報道。

FDA引用化學(xué)專家的話說，阿斯巴甜在進(jìn)入人的消化道以后會自動分解成天冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸，它們對人體都是絕對安全的。且FDA在幾十年前即已做過阿斯巴甜致癌、致畸、致突變等“三致試驗”，未曾發(fā)現(xiàn)任何問題（否則FDA不會批準(zhǔn)其用于醫(yī)藥制劑中作為甜味劑）。所以FDA認(rèn)為，沒必要重做阿斯巴甜的安全性試驗。

據(jù)美國媒體分析，實際上阿斯巴甜涉及到的產(chǎn)品至少有成千上萬種，其應(yīng)用范圍覆蓋糖果冷飲糕點食品/飲料業(yè)、醫(yī)藥（藥劑制造業(yè)）、日用化學(xué)品（如牙膏等大宗產(chǎn)品）、煙草加工業(yè)和化妝品產(chǎn)業(yè)等等。一旦明令禁止阿斯巴甜銷售（或暫停銷售），將涉及到眾多廠家的經(jīng)濟(jì)利益而犯眾怒，所以，阿斯巴甜這一人工甜味劑在美國可謂是“牽一發(fā)而全身動”。美國FDA在涉及到影響巨大的美國食品工業(yè)（當(dāng)然還有其他行業(yè)）的利益問題時也是慎之又慎，決不會輕舉妄動，作出取消或暫停銷售阿斯巴甜的決定。關(guān)于阿斯巴甜到底對人體是非常安全還是有致癌可能性，這一問題看來只能留給醫(yī)學(xué)專家們今后去深入研究了。