生姜的妙用

根據(jù)我國后漢時(shí)代的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，生姜早已被國人用做藥物使用，當(dāng)時(shí)的名稱叫做百辣云、炎涼小子、勾樁指等等，其原產(chǎn)地?fù)?jù)說是生長在亞洲熱帶地區(qū)，后來才移植到我國栽培，如今已是家家必備的佐料之一。無可否認(rèn)的其神奇的功效已被多數(shù)的婦女們暗暗稱贊者，事實(shí)上，生姜的用途不僅限于廚房佐料，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載揭示《經(jīng)久食用生姜可通神明也》。

在當(dāng)時(shí)的中醫(yī)們已使用它來治療病人，直到明代李時(shí)珍大醫(yī)師著作的《本草綱目》一書里，已證實(shí)生姜在醫(yī)學(xué)上占有相當(dāng)重要的地位。為使您的生活過得更加快樂美滿，特提供生姜的民間療法四十二種以供參考：

（1）感冒

俗語說：“感冒時(shí)，將陳皮、紫蘇、甘草及老姜一齊煎熬服用可以治愈?！标惼な怯谠锏拈僮悠?，紫蘇及甘草在中藥店均可買到，只要將上列四種藥物各取三錢，加入500CC水一齊煎熬，趁熱喝下可以治愈重感冒。

（2）咳嗽①

先將二個(gè)大梅用火烤到表皮焦時(shí)為止，接著取跟梅同樣數(shù)量的生姜用火烤，烤過后磨碎成姜汁，然后將姜汁和梅用紗布擠出汁液注入碗內(nèi)，再加入粗茶趁熱服用可以治療重咳嗽。［梅即酸梅（非梅干），食品店有售]

（3）咳嗽②

取跟大姆指大小的老姜磨成碎姜，加人蜂蜜和開水趁熱服用可治咳嗽，假如再加入蓮藕汁效果更好。再者，取小酒杯量的蓮藕汁十分之一量的姜汁和少許鹽水、泡入熱開水服用可以抑制咳嗽。

（4）百日咳

將蓮藕磨碎后用紗布擠出汁液注入碗內(nèi)，同時(shí)加入少許的砂糖和鹽，最后滲入蓮藕量十分之一的姜汁，攪拌后沖開水趁熱服下可治百日咳。同時(shí)，用老姜磨成姜液后，用紗布沾來擦拭喉嚨將更具效果。

（5）發(fā)熱及虛汗

發(fā)熱時(shí)取蘿卜汁三小酒杯、姜汁一小杯、醬油一杯半，熱的濃茶40CC攪拌后飲用可治此癥。同時(shí)，在睡覺前用紗布沾熱姜汁擦拭身體，對(duì)于虛汗的治療具有功效。

（6）咽喉炎

咽喉炎時(shí)取蛋黃一個(gè)，姜汁二、三滴，少許的砂糖，再泡入熱湯攪拌均勻后趁熱喝下可以消除咽喉腫。

（7）肺炎

把毛巾放在臉盆內(nèi)和生姜、醋一齊煮，待醋燒開后取毛巾揉胸部及背部，必要時(shí)用紗布將毛巾捆在胸部敷著，但不能綁得太緊。（注意：姜和醋的比例為一比六）。

（8）支氣管炎

取二、三個(gè)老姜磨碎，再用紗布擠汁，然后用紗布沾姜汁擦拭喉嚨，必要時(shí)用不透水的塑膠布將沾有姜汁的紗布固定在喉部效用更佳。

（9）關(guān)節(jié)炎

把磨好的姜汁用火燒開，趁熱用紗布沾汁敷在患部，只要經(jīng)常這樣做可以減輕關(guān)節(jié)炎的痛苦。

（10）神經(jīng)痛

取熱姜汁來敷問患部，然后用麻油涂患部，再者貼上一塊（由姜、面粉、馬鈴薯三種原料）作成的藥膏效果更好，這種療法雖不能治愈神經(jīng)痛，但對(duì)減輕神經(jīng)痛則有幫助。

（11）顏面神經(jīng)痛

先用姜汁敷在患部再貼上（由姜、面粉、馬鈴薯三種原料）做成的姜膏，毛發(fā)部份貼不上藥膏時(shí)可用姜油揉拭之。（姜油是由姜汁和麻油參半混合制成）。

（12）風(fēng)濕癥

用姜汁敷上患部后，貼上（由姜、面粉、馬鈴薯）制成的姜膏，然后用姜油擦拭患部效果更佳。

（13）痛風(fēng)

病風(fēng)時(shí)，取煎熬蘿卜葉的汁和姜汁混合，然后用來擦拭患部如此可以減輕痛苦。

（14）脊椎骨瘍

取二兩的老姜和500CC的水煮成姜湯，用毛巾沾湯敷患部，每日二回，一回三十分鐘，只要經(jīng)常敷，將可得到意想不到的效果。

（15）膽石癥

取大咸梅一個(gè)加上少量的姜汁沖熱茶服用，輕者每日二至三回，重者再取五兩的老姜和2公升的水熬成湯，用來擦拭患部后貼上由（由姜、面粉、馬鈴薯制成的）姜膏更具效果。

（16）肝病

肝臟發(fā)腫時(shí)用姜湯敷上患部再貼上如前項(xiàng)的藥膏可消除發(fā)腫。假使經(jīng)常疼痛可見用鬼芋煮成的湯悶患部效果不錯(cuò)。

（17）胃下垂及胃弛緩

胃弛緩即胃壁肌肉松弛、消化系統(tǒng)不良、食欲不振，經(jīng)常會(huì)有打呃（嗝）、嘔心癥狀、假使得了此癥可取二兩的姜，加三錢的蒼術(shù)加以煎熬服用，上述份量是一日份。（蒼術(shù)在中藥店可買到）。

（18）胃擴(kuò)張

將老姜切片炒焦后置于碗內(nèi)沖熱開水飲用，一日三回經(jīng)久飲用效果很好。

（19）慢性胃炎

將老姜片炒焦后置于碗內(nèi)沖熱開水，俟冷卻后飲用，再者，炒過的姜和水加糖煎熬飲用，經(jīng)過三周后效果即可顯示出。

（20）慢性腸炎

將老姜片置于袋內(nèi)煎熬成湯，然后用姜湯坐浴（只限下半身），每次十分鐘，如此可以暖和全身，促進(jìn)血液循環(huán)的暢通，不但可治慢性腸炎對(duì)于肚子常出毛病的人也是一大福音，再者，以蘿葡的干葉煎熬而成的汁液加上姜汁來坐浴效果更佳。

（21）腹痛及胃痛

取二個(gè)威梅置于碗內(nèi)加上1/3量的姜汁，20CC醬油，少許的砂糖，然后沖開水趁熱飲用可以止痛。胃痛時(shí)用毛巾沾姜汁擦拭患部也可減輕痛苦。

（22）食物中毒

食物中毒時(shí)應(yīng)采取的緊急措施如下，假使是吃獸肉、魚類、及菌類中毒者應(yīng)飲用姜汁。若吃竹茍中毒時(shí)取五錢的姜汁加上一兩的麻油飲用。

（23）瀉肚

將生姜烤焦后磨成粉末，取五錢姜粉和粥湯混合飲用，對(duì)于急性瀉肚的治療效果很好，假使情況相當(dāng)嚴(yán)重，取姜、咸梅、黃蓮、當(dāng)歸、阿膠等相互混合服用亦可見效。

（24）慢性瀉肚

用白米和糯米混合煮成稀飯加上少許的姜汁攪拌后食用之，再者，用姜汁來坐浴效果更佳，為了治療此癥，必須要有耐心慢慢地就會(huì)有成就的。

（25）頭痛及齒痛

頭痛時(shí)，取同量的姜汁和麻油另加一點(diǎn)蜂蜜混合成藥物，擦拭頭部可以治療頭痛。同樣地，將磨碎的姜汁和面粉混合成粘狀物，牙痛時(shí)取粘狀物貼在牙痛部分的頰面可以鎮(zhèn)痛。