中醫(yī)古籍

  • 蔬菜和水果不能相互替代

    有人認為，吃夠了蔬菜就可以不吃水果，專家指出這完全是誤區(qū)，蔬菜和水果的營養(yǎng)價值各有特點，絕對不能相互替代。

    中國營養(yǎng)學會常務副理事長翟鳳英研究員透露，根據(jù)調(diào)查，我國城鄉(xiāng)居民平均每日水果攝入量僅為45克，與每日所需的200～400克水果差距相當大。而多數(shù)新鮮水果含水分85%～90%，是膳食中維生素（維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素）、礦物質(zhì)（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。

    翟鳳英說，多吃蔬菜水果可降低發(fā)生肥胖的危險性、降低2型糖尿病的發(fā)病率，并有可能降低患口腔、咽、食管、肺、結(jié)腸等癌癥的風險。

    一般說來，多數(shù)蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以補充蔬菜攝入的不足，水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響，因此蔬菜也不能代替水果。專家表示，每餐有蔬菜，每日吃水果，這是最基本的健康膳食。

    另外，加工的水果制品也不能替代新鮮水果，如果汁、果脯、水果罐頭等。拿果汁來說，水果壓榨去掉殘渣，維生素C、膳食纖維等都會有一定量的損失。（成商）

更多中藥材
  • 一、孕婦，山楂有引起子宮收縮的作用，女性在懷孕期間使用過量山楂，容易造成流產(chǎn)的情況，所以孕婦最好不要吃。二、胃潰瘍患者，山楂屬于酸性食材，對于胃部不健康的患者，食用過多容易導致胃中的酸度增加，從而加重胃潰瘍。三、氣虛患者，消食藥物都有耗氣的......
  • 一、肝氣郁結(jié)，肝主疏泄，如果肝氣不能調(diào)達，就容易肝氣犯胃，并且導致氣滯、氣逆，出現(xiàn)肝胃不合而引發(fā)胃脹。肝氣郁結(jié)的患者一般會出現(xiàn)胸悶脹痛、呼吸不暢、心情煩躁、急躁易怒，一生氣就感到胃脹不適，而且還會隨著病情的變化不斷加重，這個時候就需要疏肝理......
  • 這個酸棗仁在臨床用的比較多啊，首先要了解酸棗仁的功效吧，酸棗仁在臨床上其實主要功效是寧心安神，生津止咳的作用，這個對于失眠的話，要針對不同失眠類型來選擇用藥，我們失眠的臨床類型比較多，有脾胃虛弱導致的失眠，由陰虛內(nèi)熱導致失眠，還有肝氣郁結(jié)導......
  • 一、胃怕寒，胃是嬌弱的器官，對寒涼的刺激比較敏感，所以胃部要注意保暖，不要吃太多寒涼的食物。二、胃怕?lián)?，吃得太飽會使胃排空延遲，從而造成消化功能紊亂。三、胃怕晚，很多人因為工作忙或者其他原因不按時吃飯，餓了就忍著，這樣久而久之就會出現(xiàn)毛病。......
  • 黃芪泡水不是誰都能喝，我們都知道黃芪泡水好處多，對脾虛失眠都很有幫助，但也不是所有人都能喝的。對于感冒發(fā)熱者，陰虛濕熱者，或者身體處于虛弱的狀態(tài)，此時喝黃芪水可能使得病情加重，甚至會出現(xiàn)頭暈，上火等不適情況，所以這類人群最好不要喝。其次，黃......