科學(xué)進(jìn)補(bǔ) 遠(yuǎn)離誤區(qū)

王海亭　山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校

進(jìn)入秋季后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉(zhuǎn)起來，再加上許多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進(jìn)補(bǔ)了。俗話說：“一夏無病三分虛”，“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”。秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不僅是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時機(jī)，而且也為冬季的來臨奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，對恢復(fù)體力、提高抗病能力、減輕宿疾都有重要的意義。但進(jìn)補(bǔ)要講科學(xué)，否則很容易步入誤區(qū)。

誤區(qū)一：越貴越補(bǔ)

一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實(shí)這些東西進(jìn)補(bǔ)功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值?！叭笔裁?，補(bǔ)什么”是進(jìn)補(bǔ)的基本原則，不要以貴賤分高低，關(guān)鍵是看自身哪項功能較差，再根據(jù)體質(zhì)選擇相應(yīng)補(bǔ)品，尤其是老年群體，則更應(yīng)以實(shí)用為滋補(bǔ)原則。

誤區(qū)二：多多益善

任何補(bǔ)藥服用過量都有害，“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”的說法是很不科學(xué)的。過量進(jìn)補(bǔ)會加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。入秋即大量進(jìn)補(bǔ)，會驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官難以承受，導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂。如過量服用參茸類補(bǔ)品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。

誤區(qū)三：虛實(shí)不分

進(jìn)補(bǔ)要先分清自身體質(zhì)，中醫(yī)的治療原則是虛者進(jìn)補(bǔ)，不是虛癥病人不宜進(jìn)補(bǔ)，要辨證施補(bǔ)。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進(jìn)補(bǔ)前最好先向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢，結(jié)合各種補(bǔ)藥的性能特點(diǎn)，對癥施用。如熱性體質(zhì)者就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫?zé)嵝缘乃幬铩?/p>

誤區(qū)四：以藥代食

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物的做法是不科學(xué)的，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品。如多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

誤區(qū)五：進(jìn)補(bǔ)單一

有些人喜歡按照自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這么做會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡，對健康是不利的。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理；而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫?zé)岬模瑫?dǎo)致體內(nèi)毒火旺盛，出現(xiàn)口干、口渴、嗓子疼等癥狀，不宜過多食用。

誤區(qū)六：凡補(bǔ)必肉

夏季過后，脾胃尚未完全恢復(fù)到正常功能，因此過于油膩的食物不易消化吸收。另外，肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發(fā)病的病因。但飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。所以，秋冬季在適當(dāng)食用牛肉、羊肉進(jìn)補(bǔ)的同時，不應(yīng)忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。

誤區(qū)七：重“進(jìn)”輕“出”

近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。否則食物代謝后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)不能及時排出體外，對身體會產(chǎn)生更大的危害。