失眠食療湯4款

陳金偉 廣東省連州市北湖醫(yī)院

失眠在臨床上常見，病因有神經(jīng)衰弱、情緒激動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)、生活時(shí)間晝夜顛倒、患有器質(zhì)性疾病如高血壓、甲狀腺功能亢進(jìn)、精神病等。治療可先采用食療方法。筆者根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)搜集并整理了幾款失眠食療湯，供參考。

紅棗蔥白湯 紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。

制法：先把紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈，放入沙鍋中，加清水適量，上火煎30分鐘；然后將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續(xù)用小火煎10分鐘即可食用。

食用：趁溫食用，吃棗吃蔥白，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：祛風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心。適用于神經(jīng)衰弱、失眠、胸中煩悶以及風(fēng)寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。

注意：風(fēng)熱感冒（主要為發(fā)熱重、惡寒輕）者慎用。

茼蒿魚頭湯 鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(gè)（重約250克），生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。

制法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開；生姜洗凈，切片；炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。沙鍋內(nèi)加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿，熟后加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃茼蒿、魚頭，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：補(bǔ)益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。

注意：肝火亢（如脅痛、面紅、目赤）、腎陰虛（如腰膝酸軟、潮熱）者慎用。

苦瓜兔肉湯 鮮苦瓜150克，兔肉250克，食鹽、味精、淀粉適量。

制法：將鮮苦瓜洗凈，剖成兩半，去瓤，切成片狀；兔肉洗凈，切成片狀，拌以淀粉；再將苦瓜放入沙鍋中，加水適量，大火燒沸，小火煎煮10分鐘后，放入兔肉、食鹽再煮至肉熟，加入味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：清暑泄熱、益氣生津、除煩。適用于發(fā)熱不退、午后熱勢(shì)升高以及口渴多飲、少汗、小便清長(zhǎng)、精神煩躁、失眠多夢(mèng)等。本湯夏季適用。

注意：平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。

百合蘆筍湯 鮮百合100克，清水蘆筍罐頭1罐，食鹽、味精各適量。

制法：鮮百合掰成片，去內(nèi)膜，用食鹽搓后洗凈，放入沙鍋中，加適量清水，煮至七成熟；開罐取出蘆筍，切成段放入鮮百合湯中，加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃百合、蘆筍，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：清心安神、潤(rùn)肺止咳。適用于心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽干等。

注意：清水蘆筍罐頭一定要用質(zhì)白而鮮者，不可用變質(zhì)過期的。