如何遠(yuǎn)離塑化劑傷害

本報(bào)記者 衣曉峰

對(duì)大多數(shù)公眾而言，“塑化劑”這個(gè)名詞很陌生，其對(duì)人體的影響更是知之甚少。在日常生活中如何遠(yuǎn)離塑化劑傷害？帶著這一疑惑，記者采訪了黑龍江省著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、哈醫(yī)大一院內(nèi)科學(xué)教授王桂照。

王桂照說，塑化劑在中國(guó)大陸稱增塑劑，是一種塑料添加劑，可以使塑料柔韌性增強(qiáng)，變得更軟、更易加工。世界上常用的塑料有五大類，應(yīng)用廣泛的聚氯乙烯（PVC）是必須用塑料添加劑的，可以這樣說塑化劑幾乎存在于所有的塑料制品中。目前的研究證實(shí)：有些塑化劑對(duì)人體是有害的，如鄰苯二甲酸酯能傷害生殖系統(tǒng)，尤其是男童；另一種塑化劑雙酚A能引起乳腺癌、前列腺癌、性早熟、不孕不育、心臟病、糖尿病等。

一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，塑化劑幾乎無處不在。有科研人員做過專門調(diào)查：在自來水、水庫、湖泊、江河中發(fā)現(xiàn)有塑化劑鄰苯二甲酸酯；空氣中鄰苯二甲酸酯則來源于噴涂料、農(nóng)田塑料薄膜、PVC塑料管、塑料垃圾污染及焚燒。塑化劑也可通過醫(yī)療行為進(jìn)入人體，如含有塑化劑的PVC，廣泛應(yīng)用于輸液管、血漿袋、導(dǎo)尿管、氣管插管、手套等。但大量進(jìn)入人體的途徑則是日常生活中廣泛使用的塑料制品，如塑料盆、碗、盤、杯、飯盒、一次性餐盒、奶瓶、藥瓶，以及各種塑料袋、保鮮膜、保鮮袋、各種食品的塑料外包裝袋、塑料包裝飲料、各種塑料玩具、清潔用品、沐浴用品、雨衣等。

王桂照指出，少量的塑化劑進(jìn)入人體后一兩天內(nèi)大部分可自動(dòng)排出，不至于對(duì)人體造成什么傷害，但目前我國(guó)對(duì)塑化劑，尤其是有毒塑化劑缺少使用量、檢測(cè)方法及各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，沒有詳盡的規(guī)定和系統(tǒng)的研究。況且，塑料是世界上廣泛應(yīng)用、歷史并不太長(zhǎng)的產(chǎn)品，在人們享受它給生活帶來諸多方便的同時(shí)，恐怕有些隱患尚未能被發(fā)現(xiàn)，這就像古代人們用錫壺裝酒、熱酒，隨著時(shí)間的推移才逐漸認(rèn)識(shí)到錫壺飲酒能引起鉛中毒。

有人說塑化劑的問題猶如一顆“隱形炸彈”，在雷達(dá)上觀察不到，只有爆炸時(shí)才會(huì)讓公眾驚醒。因?yàn)樗芑瘎o處不在，想避免其潛入我們的體內(nèi)幾乎是不可能的，但人們可以盡量減少塑化劑的攝入。為此，王桂照建議說：在日常生活中，應(yīng)少食用塑料包裝的食品，有專家曾在塑料包裝飲料、方便面及其醬包中檢出過塑化劑?，F(xiàn)在，各種飲料和食品大多用塑料包裝，如果長(zhǎng)期、不間斷地食用和飲用這些食品，極有可能造成體內(nèi)塑化劑積累。同時(shí)，高溫、油脂、酒、醋等均能加速塑化劑遷移至食品，因此要少用塑料制品，如盆、碗、盤、杯、飯盒等盛裝食品，尤其是含油脂食品，并要避免趁熱盛裝。

這里要特別強(qiáng)調(diào)的是，超薄塑料袋是國(guó)家明令禁用的塑料袋，可在早市或路邊地?cái)偵?，?jīng)常見到有人用它盛裝熱豆?jié){、豆腐腦、粥、饅頭、燒餅、麻花、油條等，其危害不僅僅是高溫和油脂能加速塑化劑溶入食品中，還有超薄塑料袋很多是家庭小作坊用廢舊回收塑料做成的，里面含有細(xì)菌和有害健康的毒物。同樣需要注意的是，各種飲料瓶都是一次性的，應(yīng)禁止用飲用后的飲料空瓶來盛裝植物油、酒、醋、醬油和熱水；順便要提及的是，建議不購(gòu)買大包裝塑料桶裝植物油，各種植物油買回后要倒入玻璃、陶瓷容器內(nèi)。

王桂照指出，保鮮膜用于飯菜覆蓋一定不要和飯菜直接接觸，和飯菜間要留出一定空隙，禁止將非微波爐專用保鮮膜和飯盒用于微波爐。不要用塑料杯、壸盛裝熱水，而改用玻璃、陶瓷杯飲水為宜。在用餐盒和塑料容器打包飯菜時(shí)，切忌趁熱打包，尤其是含油脂多的飯菜。塑料瓶（盒）裝的食品、飲料要盡快食用完，避免存放時(shí)間過長(zhǎng)。要少吃罐頭，因?yàn)楣揞^盒的內(nèi)膜多是聚碳酸酯涂層。有車一族夏季車內(nèi)盡量不存放塑料瓶裝飲用水，因?yàn)樵诹胰障卤?～2小時(shí)后，溫度可達(dá)60℃以上，致使塑化劑溶入水中。同時(shí)，家長(zhǎng)要注意看護(hù)兒童，不要讓他們啃咬塑料玩具，并且要養(yǎng)成玩后和飲食前洗手的習(xí)慣。

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“塑化劑”風(fēng)波

據(jù)可供查證的資料顯示，“塑化劑”風(fēng)波的源頭始于今年4月。當(dāng)時(shí)臺(tái)灣衛(wèi)生部門例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP（鄰苯二甲酸酯，一種塑化劑），濃度高達(dá)600ppm（百萬分之一）。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。

自臺(tái)灣食品遭“塑化劑”污染大面積曝光以來，“塑化劑”風(fēng)波不僅從臺(tái)灣刮進(jìn)了大陸，被污染的行業(yè)也從食品擴(kuò)散到了藥品，且愈演愈烈。到目前為止，臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單已經(jīng)達(dá)到973種，共涉及運(yùn)動(dòng)飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果凍、膠囊錠狀粉狀食品等6種產(chǎn)品類別。

大陸公布的受塑化劑污染涉及4家企業(yè)8個(gè)樣品：廣州市美益香料有限公司生產(chǎn)的番石榴香精；廣東省江門市高迪食品有限公司生產(chǎn)的綠茶粉、液態(tài)酥油和蛋牛奶香油；江門市展旺食品有限公司生產(chǎn)的糕點(diǎn)；杭州溢香源生物科技有限公司生產(chǎn)的桂花香精、綠茶香精、杏仁香精，全部為食品添加劑。

臺(tái)灣對(duì)大陸出口“染塑”企業(yè)及產(chǎn)品包括：昱伸香料有限公司生產(chǎn)的添加劑；統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的統(tǒng)一蘆筍汁、甘蔗汁、芭樂汁、金桔檸檬汁、寶健飲料（600ml）、寶健運(yùn)動(dòng)飲料（300ml）；金果王食品有限公司生產(chǎn)的金果王奇異果汁、奇異果濃縮汁、鳳梨濃縮汁，等等。