一種服用阿膠的方法

本期博主：羅大倫 中國中醫(yī)研究院

中央電視臺《中華醫(yī)藥》欄目介紹了一位老奶奶，她九十來歲了，居然滿頭黑發(fā)?？伤谥心晟撕⒆雍?，因血虛身體垮掉了，后來一個老中醫(yī)告訴她一種服阿膠的方法，她一直堅持53年，不但身體好了，到九十歲頭發(fā)還全部是黑的。

單獨服用阿膠，會有滯膩的弊端，但加入黃酒炮制后，黃酒的流通之性會緩解阿膠的滯膩，這樣服用阿膠，既方便，效果也好。

今天給血虛的女性朋友介紹一種調(diào)理方法，就是單獨服用阿膠的方法。

女性在一生中，導(dǎo)致血虛的機會特別多，經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)，任何階段都會導(dǎo)致血虛。很多婦女在生產(chǎn)時大出血，從此身體垮掉了。有的婦女長期月經(jīng)過多，西醫(yī)檢查發(fā)現(xiàn)貧血。這類人往往舌質(zhì)淡，脈弱無力，臉色無華，有的還伴頭暈眼花等。

阿膠是補血佳品

那么，這樣的情況怎么調(diào)理呢？中醫(yī)方法很多，其中一個方法就是服用阿膠。

阿膠，是我們中國最古老的藥物之一，在中醫(yī)最早的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里說它“主心腹，內(nèi)崩，勞極，灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服輕身益氣?！蔽覀冋J(rèn)為，阿膠入肺、肝、腎經(jīng)。具有滋陰、補血、安胎、止血的作用，可治療血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血，便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。

最早的阿膠并非像現(xiàn)在這樣是用驢皮熬的，當(dāng)時熬阿膠什么動物皮都用，后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)阿膠用驢皮熬制最好，且山東東阿那里的最好，于是就這樣固定了下來。

為什么山東東阿產(chǎn)的阿膠最好呢？因為東阿阿膠的整個制作過程是很講究的，據(jù)古代文獻(xiàn)記載，山東東阿這兒的驢是吃獅耳山上的上百種草藥，喝狼溪河的水長大的。當(dāng)?shù)亓鱾髦皇走@樣的民謠：“小黑驢兒，白肚皮兒，粉鼻子粉眼小黑蹄兒。琉璃井旁走三遭，黃家坊里去打滾。冬至宰殺取其皮，熬膠得用東阿水?！?/p>

東阿阿膠制作不僅原料好，整個制作過程也非常講究。就如上面那首民謠所唱的那樣，連殺驢的時間都要選擇固定的日期“冬至”，為什么要在冬至這一天殺驢呢？一方面是因為驢在這時候長得大，另一方面阿膠藥效滋陰養(yǎng)血，而中醫(yī)認(rèn)為，冬至這天是一年里面陰氣最重的時候，此時驢皮的藥性也最好?？傊f法很多，這也是山東東阿的阿膠文化之一。

獨特的服用阿膠方法

那么，阿膠用來養(yǎng)血，該怎么服用呢？其實服用的方法非常多，古代的方子里有很多用到阿膠的，我這里介紹的，是一種單獨的服用方法。

前些天，在中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目中，介紹了一位老奶奶，她九十來歲了，居然滿頭黑發(fā)，讓所有的人都驚奇不已，很多媒體都去報道，那么她有什么養(yǎng)發(fā)秘方呢？

原來，她就是吃阿膠，原因是她在中年的時候，生了孩子后經(jīng)常怕冷，夏天要穿很多衣服，最后一個老中醫(yī)告訴她一種服用阿膠的方法，她就一直開始服用，一直堅持了53年，不但身體好了，到九十歲頭發(fā)還是全部都是黑的，讓人驚奇。

這位老奶奶到底是怎么服用阿膠的呢？其實，這個方法是中醫(yī)界都知道的，我介紹給大家。

先買一盒阿膠，把阿膠放在一個大瓷碗，要能夠裝下一瓶黃酒。然后用一瓶黃酒（注意，不是料酒，料酒里面有花椒大料等），倒入阿膠里面，泡24小時，再看阿膠，雖沒化開，但有些軟了。然后，把盛有阿膠和黃酒的大碗放入鍋里面蒸，小火蒸三個小時，此時，阿膠開始化開了，稍微攪拌，再蒸一個小時左右，直到全部化開，此時，再打開鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已全部化開。

把碗取出來，放冷，此時阿膠就會變成膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會變成像皮凍一樣的東西。服用的時候，舀出一羹匙，放入碗里面，用開水沖，阿膠在30秒內(nèi)會全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。

如果單獨服用阿膠，會有滯膩的弊端，但我們加入黃酒炮制之后，黃酒的流通之性會緩解滯膩，黃酒在加熱后，酒性基本消失，但通絡(luò)之性還在，這樣服用阿膠，既方便，效果也好。

但是，有濕氣的人要慎用阿膠，所以必須是醫(yī)生分析你血虛了，才可使用阿膠。同時，因阿膠能止血，女性月經(jīng)期最好不用，孕婦也不要用。