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胃寒的人多吃茴香
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中暑是一種常見的夏季急性疾病，其特點是頭暈、頭痛、惡心嘔吐，甚至突然昏倒。長期在高溫下工作也會有類似的癥狀。中暑嚴重，體溫大多在39℃以上，患者面色蒼白，有昏厥等癥狀。如果發(fā)現(xiàn)中暑患者，應立即將患者移至陰涼通風的地方，解開衣扣，讓患者喝一點......
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蓮子百合瘦肉湯。功效：益氣調(diào)中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。適應癥：神經(jīng)衰弱、心悸失眠、病后體弱等。蓮子性甘、澀、平、入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸；百合性甘、微苦、平、入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中......
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痔瘡是人體直腸末端粘膜下和肛管皮膚下靜脈叢發(fā)生擴張和屈曲所形成的柔軟靜脈團，是一種比較常見的肛腸疾病，又名痔瘡、痔核、痔病、痔疾等。任何年紀都可發(fā)病，但隨著年紀增長，發(fā)病率逐漸增高。在我們國家，痔是最比較常見的肛腸疾病，素有“十男九痔”、“......
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組成:生地15克，山茱萸10克，旱蓮12克，粉丹皮9克，澤瀉10克，茯苓12克，豬苓15克，懷牛膝12克，桑寄生15克，白茅根30克，生益母草30克，黃芪30克，小葉石韋12克。功效：滋陰益腎，利濕清熱，益氣化瘀。主治:腎陰虛、水熱互結(jié)、瘀......
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支氣管哮喘(以下簡稱哮喘)是世界上最常見的慢性呼吸道疾病之一。中國成人哮喘的發(fā)病率約為10%，兒童哮喘的發(fā)病率約為12%。近年來，它仍在逐漸增加。目前，許多患者對這種疾病了解不多。因此，世界衛(wèi)生組織將每年5月的第一個星期二設立為世界哮喘日，......
付金如 天津營養(yǎng)學會名譽理事長
一提到茴香，人們多會想到那種一粒粒的調(diào)料品，燉魚、烤肉、去腥臭味總是少不了它。然而，它的莖葉部分也有許多功效，特別是腸胃偏寒的人更應多吃。
茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿卜素以及纖維素，鈣和鐵的含量也比較高。它味辛性溫，有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。它還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。另外，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。
茴香有特殊的香氣，是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，用它來做餡，能增強人的腸胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香鎂、鋅含量也很豐富，吃前用沸水焯一下，可去除澀味。