中醫(yī)古籍
  • 少喝果汁可降低腸癌危險

    每天早上一杯果汁,一直被認為是保持健康飲食的一部分。然而,《美國營養(yǎng)協(xié)會雜志》刊登澳大利亞一項最新研究發(fā)現(xiàn),人們?nèi)粘o嬘玫墓橇恐撸堑粫乐拱┌Y,反而會增加某些癌癥的危險。

    為了探索不同水果、蔬菜和果汁在預(yù)防腸癌方面的作用,佩思市西澳大利亞醫(yī)學研究所科學家對2200多名成年參試者的日常飲食進行了調(diào)查,并通過問卷對其日常飲食習慣進行跟蹤調(diào)查。之后,研究人員對參試者進行了為期兩年的腸癌發(fā)病率跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示,每天吃蘋果、豆芽菜、花椰菜和西蘭花都能降低腸癌危險。然而,大量飲用果汁則會增加腸癌發(fā)病率??茖W家發(fā)現(xiàn),每天喝果汁超過3杯的人,直腸癌發(fā)病率明顯升高。

    科學家分析指出,關(guān)鍵因素是加工果汁中含糖量過高。即便是鮮榨果汁,每杯中也會含有5勺糖。另外,經(jīng)過加工和包裝之后,水果中的很多抗癌成分在成品果汁中都大量減少,甚至消失得無影無蹤。比如,纖維素、維生素C和多種抗氧化劑等。

    多年來,英國衛(wèi)生部健康指南一直建議大眾,每天應(yīng)該吃5份水果蔬菜,其中可包括一杯果汁。然而,英國研究人員今年早些時候表示,加工果汁含糖量太高,不能算作5份果蔬之列。威爾士班戈大學科學家建議,常吃果脯等干果比常喝果汁更好。不過,一些專家表示,人們不能因為這項新研究而徹底告別果汁,果汁畢竟比其他飲料更有益健康。(金也)

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