羊乳

《本草經(jīng)集注》

為牛科動物山羊或綿羊的乳汁。

動物形態(tài)詳"羊肉"條。

每100克約含水分87克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，鈣140毫克，磷106毫克，鐵0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A80國際單位。

與牛乳比較，山羊乳較富于脂肪及蛋白質(zhì)，而綿羊乳更高。山羊、綿羊乳脂肪的脂肪酸，飽和者皆以棕梢酸為最多，但山羊比綿羊含肉豆蔻酸、癸酸較多；不飽和脂肪酸皆以油酸為主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。

甘，溫。

①《別錄》："溫。"

②《藥性論》："味甘，無毒。"

溫潤補(bǔ)虛。治虛勞羸弱，消渴，反胃，噦逆，口瘡，漆瘡。

①《別錄》："補(bǔ)寒冷虛乏。"

②《藥性論》："潤心肺，治消渴。"

③《孟詵》："治卒心痛，可溫服之。"

④《食療本草》："補(bǔ)肺、腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。"

⑤《日華子本草》："利大腸，（治）小兒驚癇疾。"

⑥《綱目》："治大人干嘔及反胃，小兒噦啘及舌腫，并時(shí)時(shí)溫服之。"

內(nèi)服：煮沸。外用：涂敷。

①補(bǔ)腎虛，亦主中風(fēng)：羊乳合脂作羹食。（《食療本草》）

②治病人干嘔：羊乳汁飲一杯。（《千金方》）

③治小兒噦：羊乳一升，煎，減半，分五服。（《備急方》）

④治小兒口瘡：羊乳細(xì)細(xì)瀝口中。（《小品方》）

⑤治漆瘡：羊乳汁涂之。（《千金方》）

出自《本草經(jīng)集注》。《綱目》：羊乳，白牝者佳。丹溪言反胃人宜時(shí)時(shí)飲之，取其開胃脘、大腸之燥也。

藥材基源：為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的乳汁。

拉丁植物動物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

采收和儲藏：取乳羊的乳汁，消毒后鮮用。

生態(tài)環(huán)境：1.為飼養(yǎng)家畜之一，口種頗多。

2.為飼養(yǎng)家畜之一，品種多達(dá)300余種。群居動物，以草類粉良。怕熱不怕冷。

資源分布：1.分布于全國各地。

2.分布幾遍全國，以北部和西北地區(qū)為多。

1.山羊，體長1-1.2cm，體重10-35kg。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質(zhì)中空，表面有環(huán)紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長須。四肢細(xì)，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。

2.綿羊，綿羊?yàn)槿藗冚^早馴養(yǎng)的家畜。基體重隨品種而不同，最小不過20kg，最大可達(dá)150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內(nèi)層為纖細(xì)的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內(nèi)層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開口于前部。具有淚腺。

山羊或綿羊的乳汁，每100g約含水分87g，蛋白質(zhì)3.8g，脂肪4.1g，碳水化物5g，灰分0.9g，鈣140mg，磷106mg，鐵0.1mg，硫胺素(thiamin)0.05mg，核黃素(riboflavine)0.13mg，煙酸(nicotinic acid)0.3mg，抗壞血酸(ascorbic acid)1mg，維生素(vitamine)A80u。與牛乳比較，山羊乳較富于脂肪及蛋白質(zhì)，而綿羊乳更高。山羊、綿羊乳脂肪的脂肪酸，飽和者皆以棕櫚酸(palmitic acid)為最多，但山羊比綿羊含肉豆蔻酸(myristic acid)、癸酸(capric acid)較多，不飽和脂肪酸皆以油酸(myristic acid)為主，也含少量十二碳烯酸(dodecenoic acid)，十四碳烯酸(tetradecenic acid)，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)等。

山羊乳具有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。在小鼠乳腺上皮細(xì)胞的培養(yǎng)基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的攝入量增加9.6倍，為加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳無此作用。山羊乳經(jīng)加熱處理后，促細(xì)胞生長作用季低?？剐∈驟GF抗體可使山羊乳的促細(xì)胞生長作用降低4%，抗人IGF-I抗體沒有影響。有證據(jù)表明山羊乳的細(xì)胞生長促進(jìn)因子為EGF，但其結(jié)構(gòu)與人或小鼠的EGF可能不同。

味甘；性微溫

1.《千金·食治》：“令人熱中?！?.《日珠本草》：“綿羊奶，不利氣喘和蟲病?！?/p>功能主治

補(bǔ)虛；潤燥；和胃；解毒。主虛勞贏瘦；消渴；心痛；反胃嘔逆；口瘡；漆瘡；蜘蛛咬傷

內(nèi)服：煮沸或生飲，250-500ml。外用：適量，涂敷。

1.《別錄》：補(bǔ)虛冷虛乏。

2.《藥性論》：潤心肺，治消渴。

3.《孟詵》：治卒心痛，可溫服之。

4.《食療本草》：補(bǔ)肺、腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。

5.《日華子本草》：利大腸，（治）小兒驚癎疾。

6.《綱目》：治大人干嘔及反胃，小兒噦啘及舌腫，并時(shí)時(shí)溫服之。