塌菜

清《植物名實圖考》中載有烏金白，云："烏金白即菘菜之黑葉者。湖南產(chǎn)者，葉圓少皺，色青黑有光，味稍遜，其箭桿白與它處同。"據(jù)描述及所附之圖，確為本種。

藥材基源：為十字花科塌棵菜的莖、葉。

拉丁植物動物礦物名：Brassica narinosa Bailey

采收和儲藏：12月至翌年3月上旬抽薹前，可漸次采收。

塌棵菜 一年生或二年生草本。根粗大，頂端有短根頸。一年生基生葉蓮座狀，葉柄白色；葉片卵圓形或倒卵形，長10-20cm，寬8-10cm，黑綠色，有光澤，不裂或有1-2不顯著的裂片位于基部，顯著皺縮，質(zhì)厚，全緣或疏生圓齒，背面偶有稀疏的刺毛，中脈寬，有縱條紋。翌年春天抽莖，叢生；植株上部分枝，高約30-70cm，無毛。莖生葉長圓狀卵形或?qū)捙樞危壔虺饰⒉?，葉面平展，基部抱莖?？偁罨ㄐ蛏谥敚惠嗥?，黃色；花瓣4，淡黃色，倒卵形，長4-5mm，具脈紋，基部具短爪；雄蕊6；2枚稍短，長雄蕊長2.5-3mm，短雄蕊長2-2.5mm；雌蕊1，子房圓柱形，略呈四棱形，長2-2.5mm，花柱細，柱頭膨大，扁圓形。長角果長圓柱形，長2-4cm，果瓣扁平，中脈及網(wǎng)狀側(cè)脈明顯，先端具短而粗的喙。種子球形，深棕色或紅棕色，并具蜂窩狀紋。花期3-4月，果期4-5月。

嫩莖、葉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素(carotene)，核黃素(rifoflavine)，煙酸(nicotinicacid)，維生素(vitamin)C等。

肝；脾；大腸經(jīng)

甘；平

疏肝健脾；滑腸通便。主肝脾不和；飲食積滯；脘腹痞脹；納呆；便秘

內(nèi)服：適量，炒、煮食。