慈姑

茨菇（《藥性論》），白地栗（《本草圖經(jīng)》），慈菇（《滇南本草》）。

《綱目》

為澤瀉科植物慈姑的球莖。

生沼澤中。各地均有分布。

慈姑，又名：藉姑、水萍（《別錄》），槎牙（《唐本草》），燕尾草（《日華子本草》），河鳧茨，剪刀草（《本草圖經(jīng)》），水慈菰、剪搭草（《救荒本草》）。

多年生水生草本，有纖匐枝，枝端膨大而成球莖，翌春即由此而生新植株。葉變化極大，沉水的狹帶形，浮水的常為卵形或近戟形，突出水面的戟形，長(zhǎng)5～20厘米，闊或狹，先端鈍或短尖，基部裂片多少向兩側(cè)開(kāi)展；葉柄長(zhǎng)20～40厘米，三棱形。花莖長(zhǎng)15～45厘米，總狀花序或圓錐花序有花3～5輪，每輪有花3～5朵，下輪的為雌花，上輪的為雄花而有較細(xì)長(zhǎng)的柄；苞片短，短尖或鈍；花徑約1.8厘米；萼片3，卵形，鈍；花瓣3，白色，基部常紫色，近圓形；雄蕊多數(shù)；心皮多數(shù)，聚集于花托上。瘦果斜倒卵形，先端短銳尖?；ㄆ谙摹⑶?。

含維生素B、胰蛋白酶抑制物。

①《本草再新》："入心、肝、肺三經(jīng)。"

②《本草撮要》："入足太陰、厥陰經(jīng)。"

《綱目》："苦甘，微寒，無(wú)毒。"

行血通淋。治產(chǎn)后血悶，胎衣不下，淋病，咳嗽痰血。

①《千金方》："下石淋。"

②《唐本草》："主百毒，產(chǎn)后血悶，攻心欲死，產(chǎn)難衣不出，搗汁服一升。"

③《滇南本草》："厚腸胃，止咳嗽，痰中帶血或咳血。"

④《嶺南采藥錄》："以鹽漬之，治癲犬咬傷，并治牛程（即石硬）。"

內(nèi)服：煎湯煮食或搗汁。外用：搗敷。

①治淋濁：慈姑根塊六兩，加水適量煎服。（《福建民間草藥》）

②治肺虛咳血：生慈姑數(shù)枚。去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。（《滇南本草》）

藉姑、槎牙、茨菰、白地栗

出自《本草綱目》：慈姑，生淺水中，入亦種之。三月生苗，霜后葉掐，根乃練結(jié)，冬及春初，掘以為果，須灰湯煮熟，去皮食，乃不麻澀戟人咽也。嫩莖亦可DIE食。烏芋、慈姑原是二物，慈姑有葉，其根散生，烏芋有莖無(wú)葉，其根下生，氣味不同，主治亦異，而《別錄》誤以藉姑為烏芋，謂其葉如芋。陶、蘇二氏因鳧茨、慈站字音相近，遂致混注，而諸家說(shuō)者因之不明，今正其誤。

藥材基源：為澤瀉科植物慈姑的球莖。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Sagittaria trifolia L. var. sinensis(Sims) Makino [Sagittaria sagittifolia L. f. sinensis (sims) Makino;S.sinensis Sims;S.sagittifolia arct. Non L.;S.trifolia L. var. edulis(Sieb. Ex miq.)Ohui ]2.Sagittaria trifolkia L.[S.sagittifolia L.var. angustifolia Sieb.;S.trifolia L.var.angustefolia(Sieb.)Kitagawa]

采收和儲(chǔ)藏：秋季初霜后，莖葉黃枯，球莖充分成熟，自此至翌春發(fā)芽前，可隨時(shí)采收。采收后，洗凈，鮮用或曬干用。

生態(tài)環(huán)境：1.生于沼澤、水塘，常栽培于水田。

2.生于湖泊、池塘、沼澤、水田等水域。

資源分布：1.分布于南方各地。

2.分布于東北、華北、西北、華東、華南及四川、貴州、云南等地。

1.慈姑，多年生直立水生草本。有纖匐枝，枝端膨大成球莖。葉具長(zhǎng)柄，長(zhǎng)20-40cm；葉形變化極大，通常為戟形，寬大，連基部裂片長(zhǎng)5-40cm，寬0.4-13cm，先端圓鈍，基部裂片短，與葉片等長(zhǎng)或較長(zhǎng)，多少向兩側(cè)開(kāi)展?；ㄝ阃瑘A錐花序長(zhǎng)20-60cm；花3-5朵為1輪，單性，下部3-4輪為雌花，具短梗，上部多輪為雄花，具細(xì)長(zhǎng)花梗；苞片披針形；外輪花被片3，萼片狀，卵形，先端鈍；內(nèi)輪花被片3，花瓣?duì)?，白色，基部常有紫斑；雄蕊多枚；心皮多?shù)，密集成球形。瘦果斜倒卵形，直徑4-5mm，背腹兩面有翅；種子褐色，具小凸起?；ㄆ?-10月。

2.野慈姑，多年生水生或沼生草本。根莖橫生，末端膨大或否。葉柄基部漸寬，鞘狀，邊緣膜質(zhì)；挺水葉箭形，葉片長(zhǎng)短、寬窄變異很大，通常頂裂片短于側(cè)裂片，比值為1：1.2-1：1.5，有時(shí)側(cè)裂片更長(zhǎng)，頂裂片與側(cè)裂片之間縊縮，或否?；ㄝ阒绷?，挺水，高（15-）20-70cm?；ㄐ蚩偁罨驁A錐狀，長(zhǎng)5-20cm，分枝1-2枚，具花多輪，每輪2-3花，苞片3枚；花單性；花被片反折，外輪花被片橢圓形或廣卵形，內(nèi)輪花被片白色或淡黃色；雌花1-3輪，心皮多數(shù)，兩側(cè)壓扁；雄花多輪，雄蕊多數(shù)，花絲長(zhǎng)短不一，通常外輪短，向里漸長(zhǎng)。瘦果倒卵形，具翅，背翅多少不整齊。種子褐色。花、果期5-10月。

生物學(xué)特性 喜溫暖而日照多的氣候，抗風(fēng)，耐寒力極弱，因?qū)儆谒魑铮谏L(zhǎng)期間，水可不可缺乏。喜有機(jī)質(zhì)豐富的粘質(zhì)壤土，栽培在稍粘質(zhì)的肥沃地。忌連作。

栽培技術(shù) 用球莖繁殖。收獲時(shí)宜選取個(gè)頭中等而充實(shí)的球莖作種，經(jīng)過(guò)沙土貯藏至翌春栽植期。寒地秋季早冷地區(qū)，宜4月下旬至5月上旬栽植；暖地秋季溫暖地區(qū)，栽植期可延遲至初夏5月下旬至6下旬。密植的行株距60cm×21cm，除單植外，也可與水稻間作。

田間管理 栽植后至苗高15-21cm時(shí)，時(shí)行中耕除草，直至8月下旬，再中耕除草2-3次。在生長(zhǎng)期間，宜常維持的淺水，不可干涸。至霜后葉枯，才可排出田水。

性狀鑒別 鮮品呈長(zhǎng)卵圓形或橢圓形，長(zhǎng)2.2-4.5cm，直徑1.8-3.2cm。表面黃白或黃棕色，有的微呈青紫色，具縱皺紋和橫環(huán)狀節(jié)，節(jié)上殘留紅棕色的鱗葉，鱗葉脫落后，顯淡綠黃色。頂端肯芽，長(zhǎng)5-7cm，或芽脫落的圓形痕；基部鈍圓或平截，切斷面類(lèi)白色，水分較多，富含淀粉。干品多縱切或橫切成塊狀，切面灰白色。粉性強(qiáng)。氣微，味微苦甜。

慈姑球莖含水量蛋白質(zhì)（protein），脂肪（fat） ，碳水化合物（carbonhydrate），粗纖維（crude fiber），鈣，磷，鐵。

1.對(duì)多種蛋白酶的影響 從慈姑中提取的多功能蛋白酶抑制劑Ⅰ、Ⅱ?qū)σ鹊鞍酌?、胰凝乳蛋白酶及舒緩激肽釋放酶均有較明顯的抑制作用?；孝衲艿犬?dāng)量抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，對(duì)激肽釋放酶的抑制作用較弱。Ⅱ能等當(dāng)量抑制2mol/L的胰蛋白酶，對(duì)激肽釋入酶的抑制活力高于Ⅰ，但對(duì)胰凝乳蛋白酶的抑制作用小于Ⅰ。

2.對(duì)精子體外受精的影響 體外實(shí)驗(yàn)證明，慈姑蛋白酶抑制劑在劑量330μg/ml以上時(shí)，能抑制精子頂部頂體蛋白酶的活性，使頂體蛋白酶喪失水解卵細(xì)胞透明帶的能力，從而使精子不能穿過(guò)透明帶與卵細(xì)胞結(jié)合，影響精子的受精。實(shí)驗(yàn)還時(shí)一步證明，慈姑蛋白酶抑制劑對(duì)人、兔、大鼠、倉(cāng)鼠及小鼠精子頂體蛋白酶均有明顯的抑制作用，并隨劑量增加而抑制效應(yīng)增強(qiáng)。

歸肝；肺；脾；膀胱經(jīng)

味甘；微苦；微辛；性微寒

孕婦慎服

活血涼血；止咳通淋；散結(jié)解毒。主產(chǎn)后血悶；胎衣不下；帶下；崩漏；衄血；嘔血；咳嗽痰血；淋濁；瘡腫；目赤腫痛；角膜白斑；瘰疬；睪丸炎；骨膜炎；毒蛇蛟傷

內(nèi)服：煎湯，15-30g；或絞汁。外用：適量，搗敷；或磨汁沉淀后點(diǎn)眼。

①治淋濁： 慈姑根塊六兩。加水適量煎服。(《福建民間草藥》)②治肺虛咳血： 生慈姑數(shù)枚。去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。 (《滇南本草》)

1.《千金方》：下石淋。

2.《唐本草》：主百毒，產(chǎn)后血悶，攻心欲死，產(chǎn)難衣不出，搗汁服一升。

3.《滇南本草》：厚腸胃，止咳嗽，痰中帶血或咳血。

4.《嶺南采藥錄》：以鹽漬之，治癲犬咬傷，并治中程蹇(即石硬)。