《老年百病防治》 7．枸杞肉絲

原料：枸杞50克，瘦豬肉250克，青筍50克，豬油50克，料酒、白糖、醬油、食鹽、麻油各少許。

制作：將瘦豬肉、青筍切絲，炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋化散，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，炒熟即成。

功效：滋補腎陰，養(yǎng)血明目。適用于老年人體弱乏力，腎虛目眩，視物模糊等癥。