《臨床營養(yǎng)學》 7.9　錳

1931年第一次報告錳對大鼠的生長和繁殖是必要的，雖然錳對人是否必需的證據(jù)不多，但已推斷錳對人的作用和必需性類似于對其它哺乳動物，并于1972年報告了一例可能為實驗性錳缺乏的病例。

7.9.1　人體內(nèi)錳的含量、分布和代謝

成年人含錳總量約為20mg，廣泛分布于所組織中，其中以肌肉、肝臟和胰臟的含量較高，正常人血漿錳濃度約為2.5μg/100ml。

中的含錳量都較低（低于2μg-1）。因谷類含錳較多，因此，不大可能出現(xiàn)錳的缺乏