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《保健藥膳》 烏雞酒
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（公元 1231 年）金．李杲（東垣、明之）著。二卷。辨外惑、內(nèi)傷的區(qū)別。凡精神刺激、飲食不調(diào)等引起的疾病為內(nèi) 傷病，其治療著重于調(diào)理脾胃、說明與六淫外感病的證治有別。
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主要原料：烏骨雞1只，白酒2500克。
制作方法：先將烏雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，用酒煮雞，酒熬至一半即成。
效用說明：熄風、活血、通絡。適宜于中風而引起的背強舌僵不得語癥。