即芝麻。 宋 沉括 《夢溪筆談·藥議》：“胡麻直是今油麻，更無他説，予已於《靈苑方》論之。其角有六稜者、有八稜者，中國之麻，今謂之大麻是也。有實為苴麻，無實為枲，又曰麻牡。 張騫 始自 大宛 得麻油之種，亦謂之麻，故以胡麻別之，謂 漢 麻為大麻也?！?明 李時珍 《本草綱目·穀一·胡麻》：“方莖以莖名，狗虱以形名，油麻、脂麻謂其多脂油也?！敝袊焚Y料叢刊《太平天囯·頒行歷書》：“立夏三種油麻?！眳⒁姟?芝麻 ”。