古代祭祀和宴飲時進酒一次為一獻?！秲x禮·士昏禮》：“舅姑共饗婦，以一獻之禮。” 賈公彥 疏：“舅獻姑酬，共成一獻?！薄抖Y記·禮器》：“郊血，大饗腥，三獻爓，一獻孰。” 鄭玄 注：“一獻，祭群小祀也?！?孔穎達 疏：“一獻孰者，一獻祭群小祀。小祀卑，酒一獻也，其薦用孰肉?！薄蹲髠鳌ふ压辍罚骸?趙孟 欲一獻，子其從之?！?楊伯峻 注：“據(jù)《禮記·樂記》 鄭玄 注，一獻，士飲酒之禮?！?/p>