(1).指豆類植物開的花。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·大豆》：“豆花憎見日，見日則黃爛而根焦也。” 唐 許渾 《題韋隱居西齋》詩：“山風(fēng)藤子落，溪雨豆花肥?！薄抖古镩e話·漁陽道劉健兒試馬》：“只有扁豆一種，交到秋時，西風(fēng)發(fā)起，那豆花越覺開得熱鬧。”
(2).方言。即豆腐腦。 郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－這和豆腐一樣的制作，是比豆腐還要簡單，還要好吃?！?嵐云 《逐漸消失的行業(yè)》：“雖可吃到甜咸加料的豆花，卻不如挑擔(dān)而來的姜湯豆花味美。”參見“ 豆腐腦 ”。