指雞、犬、羊、牛的各種氣味?！吨芏Y·天官·內(nèi)饔》：“辨腥臊羶香之不可食者?！?鄭玄 注：“腥臊羶香可食者，是別其不可食者?！?賈公彥 疏：“依《庖人職》注，腥謂雞也，臊謂犬也，羶謂羊也，香謂牛也，以腥臊羶香表見云牛羊犬雞也。”