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主廚
zhǔ chú
  • 拼 音:zhǔ chú
  • 注 音:ㄓㄨˇ ㄔㄨˊ
  • 繁體字:
  • 基本解釋

    ◎ 主廚 zhǔchú
    [chef] 對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(yè)(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協(xié)助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱“炊事長”