拼音： jiāng kē

解釋：姜科(學名Zingiberaceae)是單子葉植物姜目的一科。本科約有47屬，700種，主要分布在熱帶地區(qū)。中國有17屬約120種，主要分布在南方各地。姜科是多年生草本，通常具有芳香，莖短，有匍匐的或塊狀的根莖，葉基部具有葉鞘;花兩性，兩側對稱，花瓣3，下部合生成管;果實為蒴果，種子常具有假種皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有姜，砂仁、姜黃，蘘荷，小豆蔻，高良姜。