指韭、菁、茆、葵、芹、菭、筍七種腌菜?！吨芏Y·天官·醢人》：“凡祭祀……以五齊七醢七菹三臡實之?！?鄭玄 注：“七菹：韭、菁、茆、葵、芹、菭、筍。” 南朝 梁 何遜 《七召·肴饌》：“三臠甘口，七菹愜目?！?/p>