黃金蟹斗 -爭議事件

2011年2月27日，網(wǎng)友“涼皮”在華商論壇發(fā)帖稱，肯德基的黃金蟹斗，“蟹肉其外，臭魚肉其中!” 該網(wǎng)友表示，某日去肯德基購買了新品“黃金蟹斗”，聞起來一股子臭魚爛蝦味兒，吃著吃著竟然吃出魚刺來了，再仔細(xì)一看，居然是整條魚的魚骨，還能清楚的看見魚頭和魚尾。從網(wǎng)友上傳的圖片上可以清楚看到，蟹殼內(nèi)一段魚骨公然暴露在外。不少網(wǎng)友跟帖稱，吃過這個黃金蟹斗后的確有很大一股腥味，嚴(yán)重懷疑蟹殼來源。

KFC官方申明： 黃金蟹斗是一款海鮮類小食，精選新鮮東海野生純花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成。

對于日前網(wǎng)友發(fā)布的“在該產(chǎn)品中吃出完整魚骨”的相關(guān)內(nèi)容， 肯德基方面高度關(guān)注，對該產(chǎn)品制作和質(zhì)量檢驗過程進(jìn)行了全盤檢查，確認(rèn)在黃金蟹斗中沒有可能混入魚骨。本著對消費者高度負(fù)責(zé)的精神，由于網(wǎng)友發(fā)帖中未提供餐廳、時間、地址等具體信息，肯德基已于2月25日在官網(wǎng)首頁刊發(fā)回復(fù)，誠摯希望該網(wǎng)友主動聯(lián)系，以便了解詳細(xì)情況。但至今此網(wǎng)友都沒有聯(lián)系肯德基。

肯德基非常感謝廣大消費者對新產(chǎn)品的關(guān)注和監(jiān)督，如有任何問題，都請第一時間聯(lián)系肯德基餐廳。同時，對于制造、傳播未經(jīng)考證訊息或涉嫌侵權(quán)、誹謗的損害肯德基合法權(quán)益的行為，肯德基不排除采取法律手段的可能。

百勝中國解釋

肯德基方面向記者表示，該公司對該產(chǎn)品制作和質(zhì)量檢驗過程進(jìn)行了全盤檢查，確認(rèn)在黃金蟹斗中沒有可能混入魚骨。

百勝中國公司發(fā)一份聲明稱，“對于日前網(wǎng)友發(fā)布的‘在該產(chǎn)品中吃出完整魚骨’的相關(guān)內(nèi)容，肯德基方面高度關(guān)注，對該產(chǎn)品制作和質(zhì)量檢驗過程進(jìn)行了全盤檢查，確認(rèn)在黃金蟹斗中沒有可能混入魚骨?！痹摴具€表示，希望發(fā)帖網(wǎng)友主動聯(lián)系公司，以便了解詳細(xì)情況。

百勝中國公司解釋稱，該公司的黃金蟹斗是一款海鮮類小食，精選新鮮東海野生純花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成。

北京停售

有媒體報道，在北京部分門店已經(jīng)悄然停售這款產(chǎn)品，海報也已在店內(nèi)撤下。有網(wǎng)友猜測，近日黃金蟹斗受到網(wǎng)友負(fù)面評價，導(dǎo)致其被肯德基提前下架。

對此，百勝中國公司否認(rèn)“停售”，只是稱，這個產(chǎn)品在北京的大部分餐廳已斷貨，只有個別餐廳有售。

肯德基再次重申：用的是野生純花蟹

對之前的調(diào)查以及網(wǎng)友的質(zhì)疑，2011年3月8日杭州肯德基有限公司公關(guān)部經(jīng)理曾敏給記者打來電話，給予了回應(yīng)。

曾敏再次重申，“黃金蟹斗”的食料確實是“精選新鮮東海野生純花蟹肉”：“黃金蟹斗是一款海鮮類小食，是精選新鮮東海野生純花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成?！?/p>

日前有網(wǎng)友質(zhì)疑“在該產(chǎn)品中吃出完整魚骨”，曾小姐說，肯德基方面高度關(guān)注，對該產(chǎn)品制作和質(zhì)量檢驗過程進(jìn)行了全盤檢查，確認(rèn)在“黃金蟹斗”中沒有可能混入魚骨?？系禄延?月25日在官網(wǎng)首頁刊發(fā)回復(fù)，誠摯希望該網(wǎng)友主動聯(lián)系，以便了解詳細(xì)情況。但至今此網(wǎng)友都沒有聯(lián)系肯德基。

至于部分地區(qū)門店停售“黃金蟹斗”，曾敏說，并不是“下架”，而是“賣完了”。

“黃金蟹斗是短期促銷產(chǎn)品，而非長期產(chǎn)品，很多地方下線的原因是賣得太好，提前售罄，活動也就結(jié)束了?！彼嬖V記者，目前杭州大部分門店還有銷售，顧客還是可以購買到。

而在官方網(wǎng)站的首頁上，黃金蟹斗的廣告仍然占據(jù)了顯要位置。廣告內(nèi)容顯示，“黃金蟹斗”的活動日期自2011年2月14日起，全國銷售數(shù)量約為1622萬個，售完為止。

專家：這蟹斗不是花蟹是雜蟹

為了弄清楚“蟹斗”的真正材料，相關(guān)記者向浙江省海洋和漁業(yè)局進(jìn)行了咨詢。漁業(yè)處的一位專家看到蟹斗后表示，這絕對不是花蟹。它的學(xué)名叫日本蟳，也就是寧波人俗稱的“雜蟹”，在東海里很常見。

這位專家說，“日本蟳”的經(jīng)濟(jì)價值很低，一般市場價格在10元/斤左右。這種蟹他很熟悉，自己還烹飪過。“它的肉特別嫩，含在嘴里就化了，很軟，沒什么嚼勁?！?/p>

“花蟹的個頭要比它大，顏色更淡，底色是灰白色，身上還有褐色的斑點，殼比較薄，肉質(zhì)也比日本蟳硬?！睂＜艺f，從這些特點來看，蟹斗的用料肯定不是花蟹。

“日本蟳屬于野生蟹，不能養(yǎng)殖，出水即死?！睂＜冶硎?，如果吃了死蟹，對人體是有害的，“蟹死后，體內(nèi)的蛋白質(zhì)會分解，慢慢地會有一種胺的臭味。”