延長(zhǎng)梨yán zhǎng lí

延安有句俗諺：“河畔上的棗延長(zhǎng)的梨，洛川的蘋果甜似蜜。”

延長(zhǎng)縣梨樹栽培歷史悠久，分布廣?！堆娱L(zhǎng)縣志》載：“栽培最廣最馳名的是斤梨。”斤梨又稱老梨、罐梨，喻之大如水罐。斤梨、紅蔥、西瓜并稱“延長(zhǎng)三寶”?！蛾兾鞴麡渲尽返溃?ldquo;果實(shí)大，橢圓形，縱徑9.2厘米，橫徑8.1厘米，平均重470克，最大者可達(dá)665克。果成熟后黃色，皮厚，粗糙，有明顯凸出的棕色大果點(diǎn)”。斤梨單果重約1斤，因此得名，其肉純白，口感粗脆，味甜汁多，含糖量高，產(chǎn)量高，耐貯藏，易運(yùn)輸，是延長(zhǎng)特有的傳統(tǒng)名優(yōu)果品。

1986年后，延長(zhǎng)又引進(jìn)碭山酥梨，在黃河沿岸大規(guī)模栽植。延長(zhǎng)酥梨，平均單果重238.7克，皮色淡黃，果肉白色，松脆、多汁、味甜，品質(zhì)上等。4月下旬開花，9月中下旬成熟，果實(shí)可貯藏至次年2 ~3月。1995年，該縣羅子山選送的延長(zhǎng)酥梨獲中國(guó)楊凌農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)“后稷金像獎(jiǎng)”，同年還榮獲“陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。1997年，安溝鄉(xiāng)選送的酥梨榮獲陜西省優(yōu)質(zhì)水果稱號(hào)。

至1997年，延長(zhǎng)縣梨樹面積已達(dá)1036公頃，居全市第三位，產(chǎn)梨65萬公斤，成為延安市重要的產(chǎn)梨縣。