古官名。掌宮廷的飲食。《詩·小雅·十月之交》：“ 家伯 維宰， 仲允 膳夫?！?鄭玄 箋：“膳夫，上士也，掌王之飲食膳羞?！薄吨芏Y·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食飲膳羞?！?唐 杜甫 《牽?？椗吩姡骸吧欧蝰刺玫?，鳴玉凄房櫳。” 郭沫若 《屈原》第二幕：“ 上官大夫 ，你的任務(wù)，主要是在外面周旋，你須得叫膳夫庖人作好好的準備?！?/p>