佳美的菜蔬。《逸周書·糴匡》：“宮室城廓，脩為備，供有嘉菜，於是日滿。” 朱右曾 校釋：“嘉菜，五齏七菹之類?！薄秲x禮·士昏禮》：“婦執(zhí)笲菜，祝帥婦以入，祝告稱婦之姓曰：‘某氏來(lái)婦，敢奠嘉菜于皇舅某子。’” 鄭玄 注：“嘉，美也。”