海紅果樹(shù)，屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系的西府海棠種，是我國(guó)稀有果樹(shù)資源。它是一種耐旱、抗寒、耐薄、病蟲少、管理簡(jiǎn)便、延應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)果樹(shù)。 海紅果樹(shù)屬落葉小喬木，樹(shù)枝下垂，樹(shù)冠自然圓形和米圓形，冠高4——5米，冠徑一般可達(dá)7米，主干高1——1.5米，枝桿呈灰褐色，大枝的分布水平均多于直立枝。葉片圓形或卯圓形，呈濃綠色，基部楔形或圓形，先端漸尖，葉緣雙鋸齒形而鈍。海紅果營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，用途廣泛。

 原產(chǎn)地：府谷、河曲、準(zhǔn)格爾旗

簡(jiǎn)介：

源自山西省晉西北的河曲縣，別稱海紅之鄉(xiāng)。在此落戶已有800余年歷史的海紅樹(shù)，是一種經(jīng)過(guò)多年優(yōu)勝劣汰由野果變家果后惟一保持管理粗放型的優(yōu)選稀有樹(shù)種。

葉長(zhǎng)5——10cm，葉寬2——4cm，葉柄長(zhǎng)2——3cm。完全花，傘狀花序，花冠直徑4——5cm，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯(lián)合，有葺毛。果實(shí)小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重10克，縱徑2.3cm，橫徑2.5cm，果實(shí)呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液多，味酸甜。果樹(shù)3月中旬開(kāi)始萌動(dòng)，四月中、下旬開(kāi)花，6月上、中旬新梢停止生長(zhǎng)，6月底果實(shí)開(kāi)始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結(jié)束，而后進(jìn)入休眠。

海紅果營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，用途廣泛。據(jù)陜西省果樹(shù)研究所分析，果實(shí)含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。鮮果市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為0.40元/公斤。海紅果實(shí)兼有鮮食、制干、釀造等用途，同時(shí)具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特別對(duì)嬰幼兒及老年缺鈣癥具有很好的食療作用。用海紅果制成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果干等產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞，多次獲獎(jiǎng)并遠(yuǎn)銷全國(guó)十幾個(gè)城市，其果汁飲料被譽(yù)為半干旱地區(qū)的可口可樂(lè)，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，極具產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)潛力。

府谷縣已開(kāi)發(fā)純天然綠色飲料“海紅樂(lè)”，“鈣力達(dá)”等飲料十幾種，鮮果汁味感純正、爽口、酸甜適口，有清涼、剎口感。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、天然純凈，曾榮獲1988年國(guó)家科委星火計(jì)劃成果展陜西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，1991年獲陜西第二屆科技成呆交易會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金獎(jiǎng)，“七五”全國(guó)星火計(jì)劃博覽會(huì)金獎(jiǎng)。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——陜西府谷鈣力達(dá)飲業(yè)有限公司在2000年11月份送北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所分析海紅果的分析結(jié)果是：含維生素B1(0.013mg/kg)、維生素B2(1.12mg/kg)、維生素C(47.8mg/kg)、胡蘿卜素(2.22mg/kg)、總酸(以檸蒙酸汁0.97%)、磷0.015%、鉛(未檢出)、鈣(0.031%)、鋅(0.41mg/kg)、鐵(4.1mg/kg)、鉀(0.20%)、銅(0.62mg/kg)、錳(0.74mg/kg)、砷(未檢出)。同時(shí)，鈣力達(dá)海紅果汁飲料，榮獲2002年第九屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)后稷獎(jiǎng);2001年被陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局評(píng)為名優(yōu)產(chǎn)品;在“2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”質(zhì)量檢測(cè)中，被農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(濟(jì)南)評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書，2002年被榆林市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局授予“榆林市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽(yù)證書。

海紅果是府谷縣的特色果品，其栽植歷史悠久。府谷縣黃甫鎮(zhèn)三神堂村和麻鎮(zhèn)平壟墩村現(xiàn)尚于300多年樹(shù)齡的海紅果樹(shù)，樹(shù)冠圓周46米，枝繁葉茂，生機(jī)盎然，年產(chǎn)鮮果500公斤左右，同時(shí)府谷縣清水鄉(xiāng)海紅梁村的村名就是以海紅果而定名，本地群眾對(duì)海紅果樹(shù)情有獨(dú)鐘，稱海紅果樹(shù)為“搖錢樹(shù)”，并有“家有5株海紅子，頂養(yǎng)一個(gè)好兒子”的美喻，可見(jiàn)海紅果在府谷的栽培歷史至少也在四百年以上。由于資金和深加工技術(shù)滯后，使得海紅果近年來(lái)發(fā)展緩慢，產(chǎn)銷銜接差，農(nóng)民積極性受挫。為了切實(shí)推進(jìn)海紅果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，盡快引導(dǎo)農(nóng)民脫貧致富奔小康，府谷縣農(nóng)業(yè)局在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，已經(jīng)開(kāi)始在海紅果上做文章，力爭(zhēng)將這一特色果品打向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

科學(xué)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，綠色保健食品正在成為我國(guó)乃至世界食品加工業(yè)的發(fā)展潮流和趨勢(shì)。我縣海紅果產(chǎn)地遠(yuǎn)離工礦污染源，緊靠黃河沿岸的東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)田化學(xué)物質(zhì)很少施用，其產(chǎn)品是天然狀態(tài)，是最佳的綠色保健食品源。海紅果資源較為獨(dú)特，栽植區(qū)域較小，總產(chǎn)量有限，目前產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且預(yù)期的產(chǎn)品數(shù)量也十分有限，加之營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，風(fēng)味獨(dú)特，天然純凈，可以預(yù)計(jì)海紅果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力將繼續(xù)堅(jiān)挺，市場(chǎng)空間巨大。由于國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)綠色保健食品的需求為海紅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，府谷縣政府和群眾亦了解海紅果的價(jià)值、功效，深知其產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)潛力巨大。為了推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，充分利用特色資源優(yōu)勢(shì)，加快貧困山區(qū)脫貧致富的步伐，真正做大做強(qiáng)該產(chǎn)業(yè)，府谷縣已將海紅果的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)作為農(nóng)業(yè)工作的重中之重來(lái)抓，并做出了一系列的安排和部署。