即醉蟹。用酒浸漬的螃蟹。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·飲食果子》：“又有外來(lái)托賣(mài)炙鷄、燠鴨、羊腳子、點(diǎn)羊頭、脆筋巴子、薑蝦、酒蟹、獐巴、鹿脯，從食蒸作。”