指古代祭祀時(shí)用牲畜(奴隸社會(huì)甚至用活人)作祭品。《禮記·祭義》：“犧牷祭牲，必於是取之，敬之至也。” 郭沫若 《奴隸制時(shí)代·關(guān)于奴隸與農(nóng)奴的糾葛》：“ 周 代還是有殺殉制的，而且在 春秋 年間都還在用人為祭牲。”