(1).謂調配口味。齊，通“ 劑 ”，調味品。語本《周禮·天官·食醫(yī)》：“食醫(yī)掌和王之六食……八珍之齊?！?鄭玄 注：“和，調也?！薄赌淆R書·虞悰傳》：“ 悰 善為滋味，和齊皆有方法。”
(2).謂調配劑量。《史記·扁鵲倉公列傳》：“臣 意 教以案法逆順，論藥法，定五味及和齊湯法。”
調和齊一；使和諧一致?！盾髯印し窍唷罚骸吧喜蛔阋皂樏魍酰虏蛔阋院妄R百姓?！?宋 葉適 《寶謨閣待制陳公墓志銘》：“蓋 魯 有 臧文仲 ， 鄭 有 子產 ， 齊 有 晏嬰 ， 晉 有 叔向 ，四人者當 周 之末造，能新美舊學而和齊用之。” 章炳麟 《訄書·序種姓上》：“ 大皥 以降，力政經營，并包殊族，使種姓和齊，以遵率王道者數(shù)矣。”