亦作“ 酸虀 ”。切成細末的咸菜。 明 無名氏 《墨娥小錄·銅上鍍金》：“先以酸虀汁浸數(shù)日，卻以鹽霜梅煮半日……然后貼金?！薄段饔斡洝返诎肆兀骸澳垤厅S花菜，酸虀白鼓丁?！?清 和邦額 《夜譚隨錄·霍筠》：“吾弟避囂喜僻，得此佳境，暇時辟為蔬圃，開畦畛，滋灌溉，足夠一年酸齏之用。”