以牛羊乳精制成的食品。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新櫻桃》：“忍用烹酥酪，從將玩玉盤?！薄端问贰ぢ毠僦舅摹罚骸叭槔以赫乒┰焖掷摇！?清 富察敦崇 《燕京歲時記·水烏他奶烏他》：“水烏他，以酥酪合糖為之。”

1.【醫(yī)】curds and whey